Рецепт Брюссельская капуста с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста с кунжутом

Масло кунжутное	12 г
Капуста брюссельская (Пассерование)	347 г
Чеснок луковица (Пассерование)	12 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Соевый соус	32 г
Мед пчелиный	18 г
Кунжут, семя (Пассерование)	10 г
Вода	40 г

Способ приготовления

Обжарить капусту с тонко нашинкованным имбирем на масле и с тонко порезанной долькой чеснока, помешивая, 5-6 мин., с добавлением воды 2-4 ст.л. Добавить тонко порезанный лук, соевый соус, мед, перемешать. Посыпать кунжутным семенем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.3 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1951 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	7.3%	1583 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	7.9%	1474 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	4.3%	2738 г
Пищевые волокна	3.8 г	20 г	19%	22%	526 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	3.8%	3027 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.3 мкг	900 мкг	3.8%	4.4%	2624 г
бета Каротин	0.206 мг	5 мг	4.1%	4.8%	2427 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	7.3%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	9%	1286 г
Витамин В4, холин	0.61 мг	500 мг	0.1%	0.1%	81967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	7.9%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.249 мг	2 мг	12.5%	14.5%	803 г
Витамин В9, фолаты	25.42 мкг	400 мкг	6.4%	7.4%	1574 г
Витамин C, аскорбиновая	37.15 мг	90 мг	41.3%	47.9%	242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.054 мг	15 мг	7%	8.1%	1423 г
Витамин Н, биотин	0.139 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	35971 г
Витамин РР, НЭ	1.5376 мг	20 мг	7.7%	8.9%	1301 г
Ниацин	0.58 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.74 мг	2500 мг	12.7%	14.7%	784 г
Кальций, Ca	66.7 мг	1000 мг	6.7%	7.8%	1499 г
Магний, Mg	43.71 мг	400 мг	10.9%	12.6%	915 г
Натрий, Na	402.15 мг	1300 мг	30.9%	35.8%	323 г
Сера, S	10.02 мг	1000 мг	1%	1.2%	9980 г
Фосфор, P	84.1 мг	800 мг	10.5%	12.2%	951 г
Хлор, Cl	5.45 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	42202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.9 мкг	~
Бор, B	30.4 мкг	~
Железо, Fe	1.491 мг	18 мг	8.3%	9.6%	1207 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	19481 г
Кобальт, Co	1.007 мкг	10 мкг	10.1%	11.7%	993 г
Марганец, Mn	0.0574 мг	2 мг	2.9%	3.4%	3484 г
Медь, Cu	19.49 мкг	1000 мкг	1.9%	2.2%	5131 г
Никель, Ni	0.457 мкг	~
Рубидий, Rb	72.4 мкг	~
Селен, Se	0.37 мкг	55 мкг	0.7%	0.8%	14865 г
Фтор, F	17.33 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	23081 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	16667 г
Цинк, Zn	0.1595 мг	12 мг	1.3%	1.5%	7524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.408 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аргинин*	0.066 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.381 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.119 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	9.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	15 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.323 г	~
18:0 Стеариновая	0.176 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.473 г	min 16.8 г	8.8%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.463 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.477 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	15.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.477 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста с кунжутом составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.3 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	3.8 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С КУНЖУТОМ

Брюссельская капуста с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 41,3 %, калием - 12,7 %

Чем полезен Брюссельская капуста с кунжутом

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста с кунжутом, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Курица в лимонном перце

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе