Рецепт Куриная грудка в сметанно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметанно-сырном соусе

Куриная грудка (филе) 580 г
Сметана 15% жирности 150 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметанно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 19 г 76 г 25% 16.6% 400 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.6% 767 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3256 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 5% 1322 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.8% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.3% 1552 г
Витамин В4, холин 66.16 мг 500 мг 13.2% 8.8% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 14.9% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 19.6% 339 г
Витамин В9, фолаты 10.307 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3881 г
Витамин В12, кобаламин 0.336 мкг 3 мкг 11.2% 7.4% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 2% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.545 мг 15 мг 3.6% 2.4% 2752 г
Витамин Н, биотин 1.093 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4575 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.023 мг 20 мг 30.1% 20% 332 г
Ниацин 7.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.74 мг 2500 мг 10.9% 7.2% 917 г
Кальций, Ca 132.77 мг 1000 мг 13.3% 8.8% 753 г
Магний, Mg 66.74 мг 400 мг 16.7% 11.1% 599 г
Натрий, Na 160.85 мг 1300 мг 12.4% 8.2% 808 г
Сера, S 182.56 мг 1000 мг 18.3% 12.2% 548 г
Фосфор, P 192.9 мг 800 мг 24.1% 16% 415 г
Хлор, Cl 252.11 мг 2300 мг 11% 7.3% 912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 4.3% 1542 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.7% 2500 г
Кобальт, Co 7.403 мкг 10 мкг 74% 49.2% 135 г
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5495 г
Медь, Cu 92.84 мкг 1000 мкг 9.3% 6.2% 1077 г
Молибден, Mo 9.807 мкг 70 мкг 14% 9.3% 714 г
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Селен, Se 17.044 мкг 55 мкг 31% 20.6% 323 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 88.58 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4516 г
Хром, Cr 16.82 мкг 50 мкг 33.6% 22.3% 297 г
Цинк, Zn 1.5386 мг 12 мг 12.8% 8.5% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.87 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.305 г ~
Лизин 1.74 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.573 г ~
Треонин 0.732 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.279 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.072 г min 16.8 г 12.3% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметанно-сырном соусе составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАННО-СЫРНОМ СОУСЕ

Куриная грудка в сметанно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 30,1 %, кальцием - 13,3 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 11 %, кобальтом - 74 %, молибденом - 14 %, селеном - 31 %, хромом - 33,6 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Куриная грудка в сметанно-сырном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметанно-сырном соусе, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметанно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги