Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Свинина мясная (Тушение) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный 2 г
Паприка 2 г
Морковь, желтая (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Вода 120 г
Способ приготовления

Из постной говядины готовим фарш, тушим его с луком и морковью, под крышкой, без добавления масла. Далее добавляем специи, соль по вкусу, растительное масло и продолжаем тущение под крышкой, пока капуста не станет мягкой. Помываем рис, закладываем его в кастрюлю с продуктами и заливаем водой. Тущим на слабом огне. В конце готовки добавляем сливочное масло.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.8 ккал 1684 ккал 13.2% 6% 759 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.6% 1246 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.3% 339 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.5% 1795 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.3% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 2.3% 1978 г
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.8% 2591 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 4.6% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.7% 2687 г
Витамин В4, холин 36.59 мг 500 мг 7.3% 3.3% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 8.898 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4495 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 9.8% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 5.67 мг 90 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.842 мг 15 мг 12.3% 5.5% 814 г
Витамин Н, биотин 1.541 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3245 г
Витамин К, филлохинон 26.6 мкг 120 мкг 22.2% 10% 451 г
Витамин РР, НЭ 2.7365 мг 20 мг 13.7% 6.2% 731 г
Макроэлементы
Калий, K 227.9 мг 2500 мг 9.1% 4.1% 1097 г
Кальций, Ca 30.46 мг 1000 мг 3% 1.4% 3283 г
Кремний, Si 13.008 мг 30 мг 43.4% 19.6% 231 г
Магний, Mg 24.04 мг 400 мг 6% 2.7% 1664 г
Натрий, Na 343.82 мг 1300 мг 26.4% 11.9% 378 г
Сера, S 100.24 мг 1000 мг 10% 4.5% 998 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 5.1% 881 г
Хлор, Cl 527.51 мг 2300 мг 22.9% 10.3% 436 г
Микроэлементы
Бор, B 113.2 мкг ~
Ванадий, V 8.05 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 3% 1483 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3676 г
Кобальт, Co 4.073 мкг 10 мкг 40.7% 18.3% 246 г
Марганец, Mn 0.2877 мг 2 мг 14.4% 6.5% 695 г
Медь, Cu 136.9 мкг 1000 мкг 13.7% 6.2% 730 г
Молибден, Mo 10.117 мкг 70 мкг 14.5% 6.5% 692 г
Селен, Se 2.085 мкг 55 мкг 3.8% 1.7% 2638 г
Фтор, F 56.86 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7035 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 5% 907 г
Цинк, Zn 1.418 мг 12 мг 11.8% 5.3% 846 г

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 221,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,7 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 22,2 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 43,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 40,7 %, марганцем - 14,4 %, медью - 13,7 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 11 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 221,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги