Рецепт Гороховые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховые котлеты

Горох, зерно цельное (Варка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.8 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.6% 571 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.6% 1514 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 6% 913 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 17.2% 317 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 1.1% 4667 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 3.6% 1515 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 8.9% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.4% 1017 г
Витамин В4, холин 158.18 мг 500 мг 31.6% 17.3% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 1.175 мг 5 мг 23.5% 12.9% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 2.96 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.4% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 2.4% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 2.8% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2846 г
Витамин Н, биотин 14.077 мкг 50 мкг 28.2% 15.4% 355 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 7.2% 764 г
Витамин РР, НЭ 3.78 мг 20 мг 18.9% 10.3% 529 г
Ниацин 1.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.95 мг 2500 мг 20.4% 11.2% 489 г
Кальций, Ca 82.43 мг 1000 мг 8.2% 4.5% 1213 г
Кремний, Si 44.222 мг 30 мг 147.4% 80.6% 68 г
Магний, Mg 59.47 мг 400 мг 14.9% 8.2% 673 г
Натрий, Na 369.87 мг 1300 мг 28.5% 15.6% 351 г
Сера, S 151.46 мг 1000 мг 15.1% 8.3% 660 г
Фосфор, P 221.8 мг 800 мг 27.7% 15.2% 361 г
Хлор, Cl 603.09 мг 2300 мг 26.2% 14.3% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 643.6 мкг ~
Бор, B 354.9 мкг ~
Ванадий, V 72.77 мкг ~
Железо, Fe 4.168 мг 18 мг 23.2% 12.7% 432 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2513 г
Кобальт, Co 10.217 мкг 10 мкг 102.2% 55.9% 98 г
Марганец, Mn 0.8886 мг 2 мг 44.4% 24.3% 225 г
Медь, Cu 417.03 мкг 1000 мкг 41.7% 22.8% 240 г
Молибден, Mo 43.913 мкг 70 мкг 62.7% 34.3% 159 г
Никель, Ni 120.903 мкг ~
Олово, Sn 7.86 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 12.332 мкг 55 мкг 22.4% 12.3% 446 г
Стронций, Sr 38.81 мкг ~
Титан, Ti 87.82 мкг ~
Фтор, F 31.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12735 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 6.4% 853 г
Цинк, Zn 2.0382 мг 12 мг 17% 9.3% 589 г
Цирконий, Zr 5.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.707 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 2.112 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.248 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.342 г min 16.8 г 8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гороховые котлеты составляет 182,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.8 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Гороховые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, холином - 31,6 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином H - 28,2 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 20,4 %, кремнием - 147,4 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 27,7 %, хлором - 26,2 %, железом - 23,2 %, кобальтом - 102,2 %, марганцем - 44,4 %, медью - 41,7 %, молибденом - 62,7 %, селеном - 22,4 %, хромом - 11,7 %, цинком - 17 %

Чем полезен Гороховые котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховые котлеты, калорийность 182,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги