Рецепт Студень Желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Студень Желудки куриные
| Желудок куриный | 1700 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Чеснок | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Студень Желудки куриные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1489 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 21% | 422 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.5% | 1037 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3080 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.7 мкг | 900 мкг | 4% | 3.5% | 2521 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 7.1% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 10.5% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 0.41 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 9.6% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 6.9% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.367 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 11880 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.029 мкг | 3 мкг | 34.3% | 30.3% | 292 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.32 мг | 90 мг | 3.7% | 3.3% | 2711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 1.7% | 5245 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.189 мг | 20 мг | 35.9% | 31.7% | 278 г |
| Ниацин | 2.741 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.02 мг | 2500 мг | 10.4% | 9.2% | 965 г |
| Кальций, Ca | 17.71 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5647 г |
| Кремний, Si | 0.045 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Магний, Mg | 15.39 мг | 400 мг | 3.8% | 3.4% | 2599 г |
| Натрий, Na | 361.92 мг | 1300 мг | 27.8% | 24.6% | 359 г |
| Сера, S | 152.57 мг | 1000 мг | 15.3% | 13.5% | 655 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 10.3% | 866 г |
| Хлор, Cl | 448.2 мг | 2300 мг | 19.5% | 17.2% | 513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.488 мг | 18 мг | 30.5% | 27% | 328 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 93750 г |
| Кобальт, Co | 7.07 мкг | 10 мкг | 70.7% | 62.5% | 141 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0586 мг | 2 мг | 2.9% | 2.6% | 3413 г |
| Медь, Cu | 83.06 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 7.3% | 1204 г |
| Молибден, Mo | 7.219 мкг | 70 мкг | 10.3% | 9.1% | 970 г |
| Никель, Ni | 0.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.924 мкг | 55 мкг | 39.9% | 35.3% | 251 г |
| Фтор, F | 20.43 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19579 г |
| Хром, Cr | 9.2 мкг | 50 мкг | 18.4% | 16.3% | 543 г |
| Цинк, Zn | 2.9124 мг | 12 мг | 24.3% | 21.5% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.859 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.91 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.527 г | ~ | |||
| Треонин | 0.629 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.683 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.357 г | ~ | |||
| Глицин | 1.7 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.077 г | ~ | |||
| Пролин | 1.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.493 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.955 г | min 16.8 г | 11.6% | 10.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 6% |
Энергетическая ценность Студень Желудки куриные составляет 113,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113.1 кКал | -% | |
| Белки | 18 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 73.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТУДЕНЬ ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ
Студень Желудки куриные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,9 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином PP - 35,9 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 19,5 %, железом - 30,5 %, кобальтом - 70,7 %, селеном - 39,9 %, хромом - 18,4 %, цинком - 24,3 %
Чем полезен Студень Желудки куриные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тыквенный пирог
- Гуляш домашний
- Сыр российский
- Помазка с горбушей
- Голландский
- Ржаные хлебцы
- Салат
- Филе птицы в сырном кляре
- Перец фаршированный
- Салат из морской капусты с горошком и майонезом
- Паста с мясом
- Молочный шоколад с фундуком CHIKASPORT
- Икра трески классическая
- Вкусняшка
- Сырники домашние мамины
- Пицца с фонариком
- Киноа отварная
- ,, Десятка"-салат из баклажанов. (копия)
- Пюре картофельное
- Мисо суп
- Суп рыбный со сливками
- Конфеты Трюфели
- Клубничный чизкейк
- шоколад милка с шок и мол начин и печеньем
- Салат
- Вырезка из индейки
- Мак 1
- Сосиски Молочные лакомые
- Котлеты из индейки запеченные
- хачапури по аджарски
- Филадельфия ролл с сыром
- Клубника хрустящая
- Омлет
- Кофе
- йогурт чудо питьевой
- Яичница
- Филе тилапия
- Баранина с чесноком, имбирем. бадьяном, lemon grass и китайским розовым перцем
- Кукуруза белая домашняя на пару
- Творог Амка 9%
- Колбаса Хлеб мясной
- Зеленые вафли
- Салат помидоры сыр
- Докторская СМП
- SCHINKEN SCHWARZWÄLDER
- йогурт черника 2,8
- Protein peanut butter salt caramel flavour
- Льняная мука
- Сыр сливочный
- Паста "LACIATY"
- Селедка под шубой
- Соус для пасты острый
- Сосиски с телятиной
- Финики (Иран)
- Хлебцы пшенично-ржаные
- Уха
- Оладьи из кабачков, стандартный рецепт
- Йогурт "Ласси" С манго, бананом и личи
- Фарш
- Творог обезжиренный
- Грибы с фаршем
- Каша кукурузная
- Салат Цезарь с курицей
- Тортик по дюкану
- Шоколадный брауни
- Чика шок
- Салат с тыквой и апельсином
- Джем
- Перловая каша на молоке
- Шоколадные гранулы
- Кальмар тушки очищенные
- Курино-тыквенные котлетки
- Кофе с корицей
- Пикша филе
- Овсянка Геркулес
- Шийка деликатесная
- Вареники ленивые
- Йогурт греческий орехи-злаки
- Творожный кекс с какао
- Блинчики
- Суп гречневый
- Манная каша
- Оладьи
- Сыр творожный с огурцами и зеленью
- Ролл с курицей, беконом и овощами
- Каша кокосовая
- Зефир мяснов ( вишня) половинка 1 шт
- Шоколадный соус попытка на эритрите
- Творог обезжиренный
- Творожное зерно клубника черника
- Йогурт
- Плавленый сыр VIOLA
- Котлеты деревенские
- Щи из белокочанной капусты
- Салат из моркови и яблок
- Сырники @
- Омлет
- Хлеб Бородино с семечками
- Сыр Рикотта
- Пастила ФрукФетта груша
Метки: Как приготовить Студень Желудки куриные, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Студень Желудки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
