Рецепт Форель радужная запечённая (без масла). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель радужная запечённая (без масла)

Форель радужная, разведенная на ферме 1255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель радужная запечённая (без масла)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 18.6% 291 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.9% 691 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3460 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.8 мкг 900 мкг 12.2% 6.6% 820 г
Ретинол 0.11 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.7% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1525 г
Витамин В4, холин 84.97 мг 500 мг 17% 9.2% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 2.179 мг 5 мг 43.6% 23.7% 229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 12% 450 г
Витамин В9, фолаты 14.38 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2782 г
Витамин В12, кобаламин 5.621 мкг 3 мкг 187.4% 101.7% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 2.3% 2375 г
Витамин D, кальциферол 20.786 мкг 10 мкг 207.9% 112.8% 48 г
Витамин D3, холекальциферол 20.786 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.059 мг 15 мг 20.4% 11.1% 490 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2777 мг 20 мг 36.4% 19.8% 275 г
Макроэлементы
Калий, K 492.85 мг 2500 мг 19.7% 10.7% 507 г
Кальций, Ca 32.68 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3060 г
Магний, Mg 32.68 мг 400 мг 8.2% 4.4% 1224 г
Натрий, Na 66.67 мг 1300 мг 5.1% 2.8% 1950 г
Сера, S 260.67 мг 1000 мг 26.1% 14.2% 384 г
Фосфор, P 295.4 мг 800 мг 36.9% 20% 271 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 1.2% 4444 г
Марганец, Mn 0.0144 мг 2 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Медь, Cu 60.14 мкг 1000 мкг 6% 3.3% 1663 г
Селен, Se 30.852 мкг 55 мкг 56.1% 30.4% 178 г
Цинк, Zn 0.5883 мг 12 мг 4.9% 2.7% 2040 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.633 г ~
Валин 1.405 г ~
Гистидин* 0.803 г ~
Изолейцин 1.258 г ~
Лейцин 2.217 г ~
Лизин 2.505 г ~
Метионин 0.808 г ~
Треонин 1.196 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.65 г ~
Аспарагиновая кислота 2.794 г ~
Глицин 1.31 г ~
Глутаминовая кислота 4.072 г ~
Пролин 0.965 г ~
Серин 1.113 г ~
Тирозин 0.92 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.587 г min 16.8 г 15.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.438 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.796 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.767 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.29 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.024 г ~
22:1 цис 0.022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.97 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.609 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.052 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.035 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.284 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.675 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Форель радужная запечённая (без масла) составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ РАДУЖНАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ (БЕЗ МАСЛА)

Форель радужная запечённая (без масла) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, холином - 17 %, витамином B5 - 43,6 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 187,4 %, витамином D - 207,9 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 19,7 %, фосфором - 36,9 %, селеном - 56,1 %

Чем полезен Форель радужная запечённая (без масла)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель радужная запечённая (без масла), калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель радужная запечённая (без масла), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги