Рецепт Сердечки куриные в йогурто-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные в йогурто-горчичном соусе

Сердце куриное (Тушение) 416 г
Лук репчатый (Тушение) 168 г
Морковь (Тушение) 151 г
Подсолнечное масло 27 г
Йогурт натуральный 3.3%, "Данон" 142 г
Горчица готовая русская, "Махеевъ" 18 г
Кетчуп лечо Astoria 25 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные в йогурто-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.4% 608 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 12.6% 409 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.8% 2844 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3492 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 521.6 мкг 900 мкг 58% 29.8% 173 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 2.914 мг 5 мг 58.3% 29.9% 172 г
Ликопин 516.353 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 6.4% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.799 мг 1.8 мг 44.4% 22.8% 225 г
Витамин В4, холин 14.17 мг 500 мг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.875 мг 5 мг 37.5% 19.3% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 6.1% 847 г
Витамин В9, фолаты 38.304 мкг 400 мкг 9.6% 4.9% 1044 г
Витамин В12, кобаламин 4.934 мкг 3 мкг 164.5% 84.5% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 2.2% 2394 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.333 мг 15 мг 15.6% 8% 643 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.247 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4010 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.6869 мг 20 мг 18.4% 9.5% 542 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.24 мг 2500 мг 12.9% 6.6% 776 г
Кальций, Ca 59.25 мг 1000 мг 5.9% 3% 1688 г
Кремний, Si 7.128 мг 30 мг 23.8% 12.2% 421 г
Магний, Mg 33.21 мг 400 мг 8.3% 4.3% 1204 г
Натрий, Na 488.58 мг 1300 мг 37.6% 19.3% 266 г
Сера, S 138.52 мг 1000 мг 13.9% 7.1% 722 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 11.2% 458 г
Хлор, Cl 557.74 мг 2300 мг 24.2% 12.4% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.7 мкг ~
Бор, B 98.5 мкг ~
Ванадий, V 23.06 мкг ~
Железо, Fe 4.558 мг 18 мг 25.3% 13% 395 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4673 г
Кобальт, Co 10.267 мкг 10 мкг 102.7% 52.7% 97 г
Литий, Li 1.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 3.9% 1320 г
Медь, Cu 263.73 мкг 1000 мкг 26.4% 13.6% 379 г
Молибден, Mo 13.73 мкг 70 мкг 19.6% 10.1% 510 г
Никель, Ni 2.278 мкг ~
Олово, Sn 3.16 мкг ~
Рубидий, Rb 129.1 мкг ~
Селен, Se 2.903 мкг 55 мкг 5.3% 2.7% 1895 г
Стронций, Sr 6.16 мкг ~
Фтор, F 34.96 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11442 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 8.1% 632 г
Цинк, Zn 2.497 мг 12 мг 20.8% 10.7% 481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.671 г ~
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.788 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 0.749 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.967 г ~
Заменимые аминокислоты 1.053 г ~
Аланин 0.995 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.117 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.636 г min 16.8 г 21.6% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.143 г от 11.2 до 20.6 г 37% 19%
18:2 Линолевая (ud) 3.826 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные в йогурто-горчичном соусе составляет 194,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В ЙОГУРТО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Сердечки куриные в йогурто-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58 %, бэта-каротином - 58,3 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 44,4 %, витамином B5 - 37,5 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 164,5 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 24,2 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 102,7 %, медью - 26,4 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 15,8 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Сердечки куриные в йогурто-горчичном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные в йогурто-горчичном соусе, калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные в йогурто-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы