Рецепт Борщ на костном бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ на костном бульоне
| костный бульон | 2814 г |
| Свекла (Варка без слива) | 373 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1024 г |
| Морковь (Варка без слива) | 90 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 138 г |
| Чеснок (Жарка) | 14 г |
| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 277 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 236 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 48 г |
| Уксус винный, красный | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Аджика сырая с хреном и чесноком | 62 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ на костном бульоне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7290 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 11.3% | 3800 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.6% | 8000 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 4.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 15.2% | 2857 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 17.7% | 2439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 13% | 3333 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 14.7% | 2924 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.453 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 3.9% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 2.82 мг | 500 мг | 0.6% | 2.6% | 17730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 3% | 13514 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 7.8% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.459 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.9% | 11564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.71 мг | 90 мг | 5.2% | 22.5% | 1911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.062 мг | 15 мг | 0.4% | 1.7% | 24194 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.2 мкг | 120 мкг | 13.5% | 58.4% | 741 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2468 мг | 20 мг | 1.2% | 5.2% | 8104 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.05 мг | 2500 мг | 4% | 17.3% | 2524 г |
| Кальций, Ca | 17.61 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.8% | 5679 г |
| Кремний, Si | 8.567 мг | 30 мг | 28.6% | 123.8% | 350 г |
| Магний, Mg | 6.64 мг | 400 мг | 1.7% | 7.4% | 6024 г |
| Натрий, Na | 259.83 мг | 1300 мг | 20% | 86.6% | 500 г |
| Сера, S | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.6% | 7752 г |
| Фосфор, P | 11.5 мг | 800 мг | 1.4% | 6.1% | 6957 г |
| Хлор, Cl | 398.86 мг | 2300 мг | 17.3% | 74.9% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.256 мг | 18 мг | 1.4% | 6.1% | 7031 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 2.2% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 1.041 мкг | 10 мкг | 10.4% | 45% | 961 г |
| Литий, Li | 3.996 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0491 мг | 2 мг | 2.5% | 10.8% | 4073 г |
| Медь, Cu | 33.82 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 14.7% | 2957 г |
| Молибден, Mo | 2.383 мкг | 70 мкг | 3.4% | 14.7% | 2937 г |
| Никель, Ni | 1.977 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.152 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.3% | 36184 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.9 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 3% | 14870 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 12.1% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.1341 мг | 12 мг | 1.1% | 4.8% | 8949 г |
| Цирконий, Zr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.568 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.272 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на костном бульоне составляет 23,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 23.1 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 93.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ НА КОСТНОМ БУЛЬОНЕ
Борщ на костном бульоне богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 13,5 %, кремнием - 28,6 %, хлором - 17,3 %
Чем полезен Борщ на костном бульоне
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп: морковь, стебли сельдерея
- Манная каша
- Свинина по-корейски 18.10
- Ореховое молоко из грецких орехов
- Дэйли
- Муссака
- Вафельные хлебцы
- Салат цезарь. К
- Roger coconut
- Пирог осетинский с сыром
- Греческий салат
- Омлет
- Пельмени
- Нагетсы
- Полба+амарант с поддержкой
- Сыр домашний
- Гречка с молоком
- Biscotti cereali e cioccolato
- Маффины из трески с овощами
- Батончик
- Кето шейк
- Щи из свежей капусты
- Витамин С плюс
- Каша гречневая с овощами
- Салат Цезарь из кофе вей
- Творог зернистый 2.7%
- Магний
- Панини Тоскано
- Lenkiška desertinė varškė su razinom
- Минтай в сливочном соусе (сулугуни)
- Грудинка *
- Борщ с говядиной
- Цинк
- Кабачковая икра
- Смузи 2 (вега)
- Паштет из куриной печени
- Пюре картофельное с бататом
- Кокосовое молоко
- Торт бисквитный на рикотте
- Булгур
- Нежный
- Пюре из сельдерея и картошки
- Куриная грудка запеченная с чесноком
- Рыбные нагетсы
- Слойка со сливами
- Соус для курицы Терияки Чимчим
- Торт Наполеон
- Крем йогуртовый
- Торт Йогуртовый
- Filetto di salmone a
- Слойка с малиной черемушки
- блины с мясом
- Банановой шоколадный кекс пп
- Суджика
- блины с курицей
- Кантуччини с клюквой и миндалем, 27г FOODCODE
- Мясо
- Now foods daily vits
- Отбивные из свинины со сметаной
- Драники
- рулька консервированная
- Курица терияки
- Соус Цезарь %
- Творожная запеканка с изюмом и ванилин
- Biotech USA one-a-day
- Фруктовая тарелка
- Спельта с лимоном
- Тушеная грудка
- Пирог яблочный торт
- Шоколад молочный с кешью риттер спорт
- Запеканка
- Кето хлеб
- Оладьи из кабачков 7.05
- Universal nutrition daily formula
- Колбаска кондитерская
- Запеканка 2
- Бендерики с мясом
- Сок 0.2 яблочный
- Десерт
- Solgar multi i
- Земелах
- Щи из щавеля
- Чипсоны "сметана и лук"
- Vitrum plus
- Скумбрия тушеная
- Морковь с курицей салат
- Геркулес, хлопья
- Пельмени из мраморной говядины
- Центрум от a до zn
- Суп грибной
- Куриное филе отварное
- Тушенная капуста
- Рагу из тыквы и кабачка
- Перец фаршированный рисом и мясом
- Мультитабс классик плюс
- минтай г/к
- Заливной пирог с капустой от Н Оконешниковой
- Тофу
- Суп фасоль и тыква
- Зразы свиноговяжие К
Метки: Как приготовить Борщ на костном бульоне, калорийность 23,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на костном бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
