Рецепт Курочка тапака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курочка тапака

Курица 1 кат. (Жарка) 1700 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 150 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курочка тапака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.9 ккал 1684 ккал 17.5% 6% 573 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 9.7% 352 г
Жиры 22.7 г 56 г 40.5% 13.8% 247 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4233 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 1.3% 2579 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.5% 1353 г
Витамин В4, холин 62.47 мг 500 мг 12.5% 4.3% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 4.4% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 7.5% 457 г
Витамин В9, фолаты 1.204 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 33223 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 7.2% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.02 мг 15 мг 26.8% 9.1% 373 г
Витамин Н, биотин 11.616 мкг 50 мкг 23.2% 7.9% 430 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 11.0502 мг 20 мг 55.3% 18.8% 181 г
Ниацин 6.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.35 мг 2500 мг 9.3% 3.2% 1076 г
Кальций, Ca 28.66 мг 1000 мг 2.9% 1% 3489 г
Кремний, Si 0.031 мг 30 мг 0.1% 96774 г
Магний, Mg 23.55 мг 400 мг 5.9% 2% 1699 г
Натрий, Na 108.45 мг 1300 мг 8.3% 2.8% 1199 г
Сера, S 217.51 мг 1000 мг 21.8% 7.4% 460 г
Фосфор, P 213.7 мг 800 мг 26.7% 9.1% 374 г
Хлор, Cl 52.14 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 3.3% 1044 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5017 г
Кобальт, Co 11.981 мкг 10 мкг 119.8% 40.8% 83 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7326 г
Медь, Cu 90.59 мкг 1000 мкг 9.1% 3.1% 1104 г
Молибден, Mo 4.679 мкг 70 мкг 6.7% 2.3% 1496 г
Никель, Ni 0.205 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 13.144 мкг 55 мкг 23.9% 8.1% 418 г
Фтор, F 113.79 мкг 4000 мкг 2.8% 1% 3515 г
Хром, Cr 8.35 мкг 50 мкг 16.7% 5.7% 599 г
Цинк, Zn 2.2843 мг 12 мг 19% 6.5% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.564 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.681 г ~
Валин 1.203 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.927 г ~
Лизин 2.173 г ~
Метионин 0.642 г ~
Метионин + Цистеин 0.957 г ~
Треонин 1.216 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 1.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.572 г ~
Аспарагиновая кислота 2.227 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 1.845 г ~
Глутаминовая кислота 3.526 г ~
Пролин 1.203 г ~
Серин 1.175 г ~
Тирозин 0.875 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 1.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.092 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.776 г min 16.8 г 52.2% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.718 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.77 г от 11.2 до 20.6 г 69.4% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.234 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Курочка тапака составляет 293,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.9 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 22.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОЧКА ТАПАКА

Курочка тапака богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином E - 26,8 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 55,3 %, фосфором - 26,7 %, кобальтом - 119,8 %, селеном - 23,9 %, хромом - 16,7 %, цинком - 19 %

Чем полезен Курочка тапака

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курочка тапака, калорийность 293,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курочка тапака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты