Рецепт Свинина отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина отбивная

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 850 г
Крупа Манная [Агро-Альянс] 30 г
Перец красный молотый [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.1 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 9.5% 365 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13% 265 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.6% 5763 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 3946 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.966 мг 1.5 мг 64.4% 22.3% 155 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.3% 1059 г
Витамин В4, холин 58.16 мг 500 мг 11.6% 4% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 6.3% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.555 мг 2 мг 27.8% 9.6% 360 г
Витамин В9, фолаты 4.267 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9374 г
Витамин В12, кобаламин 1.489 мкг 3 мкг 49.6% 17.2% 201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 0.9% 3866 г
Витамин Н, биотин 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 4.2% 821 г
Витамин РР, НЭ 2.8769 мг 20 мг 14.4% 5% 695 г
Ниацин 3.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.21 мг 2500 мг 9.5% 3.3% 1054 г
Кальций, Ca 10.7 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9346 г
Магний, Mg 29.56 мг 400 мг 7.4% 2.6% 1353 г
Натрий, Na 40.75 мг 1300 мг 3.1% 1.1% 3190 г
Сера, S 297.73 мг 1000 мг 29.8% 10.3% 336 г
Фосфор, P 203.3 мг 800 мг 25.4% 8.8% 394 г
Хлор, Cl 49.51 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4646 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 3% 1170 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 0.9% 3704 г
Кобальт, Co 11.191 мкг 10 мкг 111.9% 38.7% 89 г
Марганец, Mn 0.0304 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6579 г
Медь, Cu 137.79 мкг 1000 мкг 13.8% 4.8% 726 г
Молибден, Mo 13.837 мкг 70 мкг 19.8% 6.8% 506 г
Никель, Ni 13.092 мкг ~
Олово, Sn 31.93 мкг ~
Фтор, F 73.76 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5423 г
Хром, Cr 14.37 мкг 50 мкг 28.7% 9.9% 348 г
Цинк, Zn 2.9712 мг 12 мг 24.8% 8.6% 404 г

Энергетическая ценность Свинина отбивная составляет 289,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (578.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.1 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ОТБИВНАЯ

Свинина отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 64,4 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 49,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 25,4 %, кобальтом - 111,9 %, медью - 13,8 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 28,7 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Свинина отбивная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина отбивная, калорийность 289,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты