Рецепт Грудка индейки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка индейки в сливках

Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 483 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 21% 344 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.7% 1273 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4639 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7% 1034 г
Витамин В4, холин 65.16 мг 500 мг 13% 9.4% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 10.6% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 21% 344 г
Витамин В9, фолаты 9.293 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4304 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 9.4% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4237 г
Витамин D3, холекальциферол 0.212 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11538 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5051 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.5728 мг 20 мг 42.9% 30.9% 233 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 4.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.4 мг 2500 мг 8.5% 6.1% 1177 г
Кальций, Ca 33.01 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3029 г
Магний, Mg 25.56 мг 400 мг 6.4% 4.6% 1565 г
Натрий, Na 81.72 мг 1300 мг 6.3% 4.5% 1591 г
Сера, S 220.98 мг 1000 мг 22.1% 15.9% 453 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 16.9% 428 г
Хлор, Cl 22.25 мг 2300 мг 1% 0.7% 10337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.6 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 2.2% 3390 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5682 г
Кобальт, Co 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Марганец, Mn 0.0087 мг 2 мг 0.4% 0.3% 22989 г
Медь, Cu 50.99 мкг 1000 мкг 5.1% 3.7% 1961 г
Молибден, Mo 1.464 мкг 70 мкг 2.1% 1.5% 4781 г
Олово, Sn 3.81 мкг ~
Селен, Se 21.474 мкг 55 мкг 39% 28.1% 256 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Фтор, F 4.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80321 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 1.3042 мг 12 мг 10.9% 7.9% 920 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.395 г ~
Лизин 1.632 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.054 г ~
Аспарагиновая кислота 1.577 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.741 г ~
Пролин 1.106 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.301 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки в сливках составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ИНДЕЙКИ В СЛИВКАХ

Грудка индейки в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 42,9 %, фосфором - 23,4 %, селеном - 39 %

Чем полезен Грудка индейки в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка индейки в сливках, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка индейки в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты