Рецепт Жаркое 4.10.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое 4.10.2021

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 600 г
Лук репчатый (Тушение) 231 г
Вода 400 г
Картофель (Тушение) 270 г
Шампиньоны (Тушение) 470 г
Кабачок (Тушение) 322 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 217 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Чеснок, порошок 0.3 г
Майоран, сушеный 0.1 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Чеснок (Припускание) 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 0.2 г
Перец красный молотый острый 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое 4.10.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 12.2% 1070 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.2% 1806 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.6% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.8% 1333 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.7% 2748 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 5.2% 2479 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.823 мкг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.4% 2058 г
бета Криптоксантин 8.821 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.901 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 17.7% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 11.8% 1111 г
Витамин В4, холин 23.15 мг 500 мг 4.6% 6% 2160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 17.3% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 18.4% 717 г
Витамин В9, фолаты 4.972 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8045 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 8.5% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 13.6% 963 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 2.1% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.138 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6073 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.274 мкг 50 мкг 6.5% 8.5% 1527 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.8688 мг 20 мг 14.3% 18.8% 697 г
Ниацин 1.377 мг ~
Бетаин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.3 мг 2500 мг 13.8% 18.1% 724 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 2% 6515 г
Кремний, Si 10.579 мг 30 мг 35.3% 46.3% 284 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 5.6% 2311 г
Натрий, Na 106.94 мг 1300 мг 8.2% 10.8% 1216 г
Сера, S 73.71 мг 1000 мг 7.4% 9.7% 1357 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 16% 820 г
Хлор, Cl 157.92 мг 2300 мг 6.9% 9.1% 1456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.4 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 17.81 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 4.9% 2740 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 4.2% 3106 г
Кобальт, Co 5.327 мкг 10 мкг 53.3% 69.9% 188 г
Литий, Li 8.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1127 мг 2 мг 5.6% 7.3% 1775 г
Медь, Cu 179.87 мкг 1000 мкг 18% 23.6% 556 г
Молибден, Mo 3.296 мкг 70 мкг 4.7% 6.2% 2124 г
Никель, Ni 1.005 мкг ~
Рубидий, Rb 108.8 мкг ~
Селен, Se 14.614 мкг 55 мкг 26.6% 34.9% 376 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Титан, Ti 10.06 мкг ~
Фтор, F 28.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14094 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 11.3% 1168 г
Цинк, Zn 0.8569 мг 12 мг 7.1% 9.3% 1400 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Жаркое 4.10.2021 составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.2 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ 4.10.2021

Жаркое 4.10.2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 13,8 %, кремнием - 35,3 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 53,3 %, медью - 18 %, селеном - 26,6 %

Чем полезен Жаркое 4.10.2021

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое 4.10.2021, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое 4.10.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы