Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель отварной с солью 444 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.3% 3800 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.2% 4000 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 8.5% 1038 г
Углеводы (общие) 23.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.2% 870 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3144 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 10.544 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.8% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.1% 8182 г
Витамин В4, холин 15.47 мг 500 мг 3.1% 2.8% 3232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 10.6% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 14% 635 г
Витамин В9, фолаты 10.544 мкг 400 мкг 2.6% 2.3% 3794 г
Витамин C, аскорбиновая 8.67 мг 90 мг 9.6% 8.5% 1038 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2534 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.537 мг 20 мг 7.7% 6.8% 1301 г
Бетаин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.25 мг 2500 мг 15.4% 13.7% 651 г
Кальций, Ca 9.37 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10672 г
Магний, Mg 23.43 мг 400 мг 5.9% 5.2% 1707 г
Натрий, Na 282.33 мг 1300 мг 21.7% 19.3% 460 г
Сера, S 20.03 мг 1000 мг 2% 1.8% 4993 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 5.2% 1706 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 1.8% 4959 г
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.3% 1220 г
Медь, Cu 195.64 мкг 1000 мкг 19.6% 17.4% 511 г
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15670 г
Цинк, Zn 0.3163 мг 12 мг 2.6% 2.3% 3794 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.491 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.336 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.316 г min 16.8 г 1.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.826 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 112,6 кКал.

  • Порция = 76 гр (85.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 15,8 %, калием - 15,4 %, медью - 19,6 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты