Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 34 г
Уксус винный, красный 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Базилик, свежий 30 г
Кориандр, семена 15 г
Чеснок 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.2 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 7.7% 639 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.6% 1077 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 5.7% 852 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 8.1 г 20 г 40.5% 19.8% 247 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 1% 5040 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 3.3% 1490 г
альфа Каротин 1.965 мкг ~
бета Каротин 0.521 мг 5 мг 10.4% 5.1% 960 г
бета Криптоксантин 12.533 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 232.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 5.7% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин В4, холин 55.03 мг 500 мг 11% 5.4% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.623 мг 5 мг 12.5% 6.1% 803 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 7.9% 617 г
Витамин В9, фолаты 12.102 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3305 г
Витамин C, аскорбиновая 8.44 мг 90 мг 9.4% 4.6% 1066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.312 мг 15 мг 15.4% 7.5% 649 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.674 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7418 г
Витамин К, филлохинон 35.9 мкг 120 мкг 29.9% 14.6% 334 г
Витамин РР, НЭ 3.3297 мг 20 мг 16.6% 8.1% 601 г
Ниацин 1.124 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 753.57 мг 2500 мг 30.1% 14.7% 332 г
Кальций, Ca 113.72 мг 1000 мг 11.4% 5.6% 879 г
Кремний, Si 51.131 мг 30 мг 170.4% 83.4% 59 г
Магний, Mg 71.43 мг 400 мг 17.9% 8.8% 560 г
Натрий, Na 26.63 мг 1300 мг 2% 1% 4882 г
Сера, S 98.06 мг 1000 мг 9.8% 4.8% 1020 г
Фосфор, P 285.3 мг 800 мг 35.7% 17.5% 280 г
Хлор, Cl 48.49 мг 2300 мг 2.1% 1% 4743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.9 мкг ~
Бор, B 304.2 мкг ~
Ванадий, V 101.86 мкг ~
Железо, Fe 3.997 мг 18 мг 22.2% 10.9% 450 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4032 г
Кобальт, Co 12.243 мкг 10 мкг 122.4% 59.9% 82 г
Литий, Li 8.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.879 мг 2 мг 44% 21.5% 228 г
Медь, Cu 394.12 мкг 1000 мкг 39.4% 19.3% 254 г
Молибден, Mo 23.483 мкг 70 мкг 33.5% 16.4% 298 г
Никель, Ni 96.608 мкг ~
Рубидий, Rb 91.1 мкг ~
Селен, Se 11.543 мкг 55 мкг 21% 10.3% 476 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Титан, Ti 80.24 мкг ~
Фтор, F 30.7 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13029 г
Хром, Cr 7.66 мкг 50 мкг 15.3% 7.5% 653 г
Цинк, Zn 2.0164 мг 12 мг 16.8% 8.2% 595 г
Цирконий, Zr 9.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 0.889 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 1.398 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.882 г ~
Пролин 0.869 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 25%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.026 мг ~
Стигмастерол 0.164 мг ~
бета Ситостерол 7.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.124 г min 16.8 г 6.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.456 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 204,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.2 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 8.1 г -%
Вода 45.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 11 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 29,9 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 30,1 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 170,4 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 35,7 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 122,4 %, марганцем - 44 %, медью - 39,4 %, молибденом - 33,5 %, селеном - 21 %, хромом - 15,3 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 204,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги