Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель отварной по 1-206 1300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Подсолнечное масло 21 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 180 г
Перец сладкий красный (Запекание) 80 г
Морковь (Тушение) 55 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сыр Gauda Sirevi Vindija 260 г
Mayonnaise Delicatess THOMY 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Чеснок 6 г
Перец сладкий красный (Тушение) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.3 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.6% 894 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13% 384 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2% 2517 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 4.4% 1122 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 3.6% 1381 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.2% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.2% 1192 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 2.8% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 4.9% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 6.4% 775 г
Витамин В9, фолаты 5.442 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7350 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 4.3% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 12.55 мг 90 мг 13.9% 6.9% 717 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4115 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2841 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9940 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.4527 мг 20 мг 12.3% 6.1% 815 г
Ниацин 0.602 мг ~
Бетаин 1.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.99 мг 2500 мг 13% 6.5% 769 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5461 г
Кремний, Si 2.048 мг 30 мг 6.8% 3.4% 1465 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 2% 2455 г
Натрий, Na 68.3 мг 1300 мг 5.3% 2.6% 1903 г
Сера, S 64.02 мг 1000 мг 6.4% 3.2% 1562 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 4.9% 1026 г
Хлор, Cl 12.88 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 1.74 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2368 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Кобальт, Co 0.957 мкг 10 мкг 9.6% 4.8% 1045 г
Литий, Li 5.858 мкг ~
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.4% 2041 г
Медь, Cu 102.14 мкг 1000 мкг 10.2% 5.1% 979 г
Молибден, Mo 1.305 мкг 70 мкг 1.9% 0.9% 5364 г
Никель, Ni 1.247 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 8.69 мкг 55 мкг 15.8% 7.9% 633 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 5.59 мкг 4000 мкг 0.1% 71556 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5376 г
Цинк, Zn 0.7778 мг 12 мг 6.5% 3.2% 1543 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.752 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.979 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.155 г min 16.8 г 42.6% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.806 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.297 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.262 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.775 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 200,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 13 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 200,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги