Рецепт Сердечки тушонные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки тушонные

Сердечки куриные 500 г
Лук Жареный Резаный [С.Пудовъ] 100 г
морковь жареная 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки тушонные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.9 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 8.7% 661 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.4% 609 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.8% 2086 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193 мкг 900 мкг 21.4% 12.3% 466 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 1.121 мг 5 мг 22.4% 12.9% 446 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.494 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.521 мг 1.8 мг 28.9% 16.6% 345 г
Витамин В4, холин 0.36 мг 500 мг 0.1% 0.1% 138889 г
Витамин В5, пантотеновая 1.862 мг 5 мг 37.2% 21.4% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 8.7% 658 г
Витамин В9, фолаты 52.528 мкг 400 мкг 13.1% 7.5% 761 г
Витамин В12, кобаламин 5.098 мкг 3 мкг 169.9% 97.7% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 2.4% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 3.2% 1812 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.6141 мг 20 мг 18.1% 10.4% 553 г
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.39 мг 2500 мг 7.2% 4.1% 1394 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 1% 5549 г
Магний, Mg 16.83 мг 400 мг 4.2% 2.4% 2377 г
Натрий, Na 216.94 мг 1300 мг 16.7% 9.6% 599 г
Сера, S 116.03 мг 1000 мг 11.6% 6.7% 862 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 9.8% 588 г
Хлор, Cl 264.88 мг 2300 мг 11.5% 6.6% 868 г
Микроэлементы
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 9.85 мкг ~
Железо, Fe 4.387 мг 18 мг 24.4% 14% 410 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16484 г
Кобальт, Co 1.257 мкг 10 мкг 12.6% 7.2% 796 г
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 4.6% 1252 г
Медь, Cu 276.91 мкг 1000 мкг 27.7% 15.9% 361 г
Молибден, Mo 3.346 мкг 70 мкг 4.8% 2.8% 2092 г
Селен, Se 3.23 мкг 55 мкг 5.9% 3.4% 1703 г
Фтор, F 7.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 4.7454 мг 12 мг 39.5% 22.7% 253 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 0.916 г ~
Метионин 0.264 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 1.629 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.901 г от 11.2 до 20.6 г 17% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.503 г ~

Энергетическая ценность Сердечки тушонные составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.9 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ТУШОННЫЕ

Сердечки тушонные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B2 - 28,9 %, витамином B5 - 37,2 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином B12 - 169,9 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 17 %, хлором - 11,5 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 12,6 %, медью - 27,7 %, цинком - 39,5 %

Чем полезен Сердечки тушонные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки тушонные, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки тушонные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы