Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Навага беломорская (Варка) 200 г
Картофель (Варка без слива) 4 Штука
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь (Пассерование) 75 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 1 Штука диаметр 5,5 см
Лимон 5 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 3 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 11.4% 2815 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 6.3% 4977 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.5% 3333 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 12.7% 2492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.4 мкг 900 мкг 10.3% 32.7% 974 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.548 мг 5 мг 11% 34.9% 912 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 9.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.8% 6667 г
Витамин В4, холин 3.51 мг 500 мг 0.7% 2.2% 14245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 5.7% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 13% 2469 г
Витамин В9, фолаты 2.354 мкг 400 мкг 0.6% 1.9% 16992 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 9.8% 3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 2.9% 10638 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 1% 35971 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 3.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.8575 мг 20 мг 4.3% 13.7% 2332 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.64 мг 2500 мг 7.4% 23.5% 1347 г
Кальций, Ca 11.62 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8606 г
Кремний, Si 8.724 мг 30 мг 29.1% 92.4% 344 г
Магний, Mg 12.08 мг 400 мг 3% 9.5% 3311 г
Натрий, Na 16.28 мг 1300 мг 1.3% 4.1% 7985 г
Сера, S 32.42 мг 1000 мг 3.2% 10.2% 3085 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 15.6% 2041 г
Хлор, Cl 28.49 мг 2300 мг 1.2% 3.8% 8073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.6 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 25.7 мкг ~
Железо, Fe 0.376 мг 18 мг 2.1% 6.7% 4787 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 21.9% 1441 г
Кобальт, Co 3.367 мкг 10 мкг 33.7% 107% 297 г
Литий, Li 12.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 8.9% 3591 г
Медь, Cu 58.14 мкг 1000 мкг 5.8% 18.4% 1720 г
Молибден, Mo 3.489 мкг 70 мкг 5% 15.9% 2006 г
Никель, Ni 2.035 мкг ~
Рубидий, Rb 98.7 мкг ~
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 56701 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 105.38 мкг 4000 мкг 2.6% 8.3% 3796 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 30.2% 1053 г
Цинк, Zn 0.2311 мг 12 мг 1.9% 6% 5193 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 31,5 кКал.

  • Порция = 419 гр (132 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, кремнием - 29,1 %, кобальтом - 33,7 %

Чем полезен Уха

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 31,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги