Рецепт Баклажан тушеный с помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан тушеный с помидором

Баклажан (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 170 г
Горчичное масло 8 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан тушеный с помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.9 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3183 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.4% 5429 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.8% 1931 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.2% 4563 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 23.6% 800 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 7.2% 2658 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 15.9% 1194 г
бета Каротин 0.455 мг 5 мг 9.1% 17.2% 1099 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.1% 3673 г
Витамин В4, холин 8.11 мг 500 мг 1.6% 3% 6165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 10.8% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 11.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.48 мкг 400 мкг 2.1% 4% 4717 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 14.6% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 8.9% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.736 мкг 50 мкг 1.5% 2.8% 6793 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 10.4% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.8206 мг 20 мг 4.1% 7.8% 2437 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.77 мг 2500 мг 12.1% 22.9% 828 г
Кальций, Ca 17.75 мг 1000 мг 1.8% 3.4% 5634 г
Кремний, Si 21.239 мг 30 мг 70.8% 133.8% 141 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 7.8% 2468 г
Натрий, Na 32.35 мг 1300 мг 2.5% 4.7% 4019 г
Сера, S 16.69 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 5992 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 8.3% 2260 г
Хлор, Cl 103.4 мг 2300 мг 4.5% 8.5% 2224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579.1 мкг ~
Бор, B 123.2 мкг ~
Ванадий, V 1.32 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 7.6% 2532 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12712 г
Кобальт, Co 3.725 мкг 10 мкг 37.3% 70.5% 268 г
Литий, Li 57.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.2051 мг 2 мг 10.3% 19.5% 975 г
Медь, Cu 145.09 мкг 1000 мкг 14.5% 27.4% 689 г
Молибден, Mo 10.01 мкг 70 мкг 14.3% 27% 699 г
Никель, Ni 7.128 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 15714 г
Фтор, F 19.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20715 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 11.7% 1623 г
Цинк, Zn 0.292 мг 12 мг 2.4% 4.5% 4110 г
Цирконий, Zr 2.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.998 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 42%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 24.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.871 г min 16.8 г 11.1% 21%
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.421 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.872 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~

Энергетическая ценность Баклажан тушеный с помидором составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ТУШЕНЫЙ С ПОМИДОРОМ

Баклажан тушеный с помидором богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,1 %, кремнием - 70,8 %, кобальтом - 37,3 %, медью - 14,5 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Баклажан тушеный с помидором

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан тушеный с помидором, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан тушеный с помидором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы