Рецепт Капуста тушеная с фаршем моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с фаршем моя

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Фарш говяжий 250 г
Фарш свиной, 21% жира 260 г
Лук репчатый (Припускание) 216 г
Морковь (Тушение) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с фаршем моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.9% 1226 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.5% 533 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.5% 1111 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.7 мкг 900 мкг 9.2% 6.6% 1088 г
бета Каротин 0.516 мг 5 мг 10.3% 7.4% 969 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 7.4% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.2% 1731 г
Витамин В4, холин 16.94 мг 500 мг 3.4% 2.4% 2952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.2% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 6.814 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5870 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 11.5% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 13.54 мг 90 мг 15% 10.8% 665 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 27.6% 260 г
Витамин РР, НЭ 2.0159 мг 20 мг 10.1% 7.3% 992 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 1.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.79 мг 2500 мг 11.9% 8.5% 840 г
Кальций, Ca 41.41 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2415 г
Кремний, Si 33.527 мг 30 мг 111.8% 80.3% 89 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2079 г
Натрий, Na 30.5 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4262 г
Сера, S 59.31 мг 1000 мг 5.9% 4.2% 1686 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 7.7% 932 г
Хлор, Cl 29.21 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.7 мкг ~
Бор, B 154.7 мкг ~
Ванадий, V 3.87 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1833 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12397 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 18.7% 383 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 5.2% 1388 г
Медь, Cu 80.28 мкг 1000 мкг 8% 5.7% 1246 г
Молибден, Mo 6.798 мкг 70 мкг 9.7% 7% 1030 г
Никель, Ni 9.657 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 7.001 мкг 55 мкг 12.7% 9.1% 786 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 16.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24953 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 4.9% 1475 г
Цинк, Zn 1.4683 мг 12 мг 12.2% 8.8% 817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.844 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.104 г min 16.8 г 18.5% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.206 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем моя составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.3 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ФАРШЕМ МОЯ

Капуста тушеная с фаршем моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16 %, витамином C - 15 %, витамином K - 38,4 %, калием - 11,9 %, кремнием - 111,8 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 12,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Капуста тушеная с фаршем моя

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с фаршем моя, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с фаршем моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты