Рецепт Селёдка тушеная 06.08.21 (1089). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка тушеная 06.08.21 (1089)

Сельдь тихоокеанская жирная (Тушение) 532 г
Молоки рыб, все виды 121 г
Лук репчатый (Тушение) 259 г
Морковь (Тушение) 100 г
Оливковое масло 13 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода, бутилированная, в общем 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка тушеная 06.08.21 (1089)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.9% 826 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.4% 659 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.8% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 193.5 мкг 900 мкг 21.5% 17.6% 465 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.025 мг 5 мг 20.5% 16.8% 488 г
Лютеин + Зеаксантин 23.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 8.3% 989 г
Витамин В4, холин 71.12 мг 500 мг 14.2% 11.6% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 9.2% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 9.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 11.758 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3402 г
Витамин В12, кобаламин 5.606 мкг 3 мкг 186.9% 152.8% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 2.7% 2990 г
Витамин D, кальциферол 16 мкг 10 мкг 160% 130.8% 63 г
Витамин D3, холекальциферол 1.344 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.653 мг 15 мг 11% 9% 907 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19531 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9077 мг 20 мг 14.5% 11.9% 688 г
Ниацин 1.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.25 мг 2500 мг 9% 7.4% 1115 г
Кальций, Ca 36.38 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2749 г
Кремний, Si 3.136 мг 30 мг 10.5% 8.6% 957 г
Магний, Mg 24.46 мг 400 мг 6.1% 5% 1635 г
Натрий, Na 124.64 мг 1300 мг 9.6% 7.8% 1043 г
Сера, S 103.26 мг 1000 мг 10.3% 8.4% 968 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 17% 481 г
Хлор, Cl 187.58 мг 2300 мг 8.2% 6.7% 1226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.3 мкг ~
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 8.18 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 4% 2048 г
Йод, I 9.14 мкг 150 мкг 6.1% 5% 1641 г
Кобальт, Co 19.018 мкг 10 мкг 190.2% 155.5% 53 г
Литий, Li 0.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.0896 мг 2 мг 4.5% 3.7% 2232 г
Медь, Cu 73.11 мкг 1000 мкг 7.3% 6% 1368 г
Молибден, Mo 3.633 мкг 70 мкг 5.2% 4.3% 1927 г
Никель, Ni 3.805 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 17.242 мкг 55 мкг 31.3% 25.6% 319 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 202.34 мкг 4000 мкг 5.1% 4.2% 1977 г
Хром, Cr 25.13 мкг 50 мкг 50.3% 41.1% 199 г
Цинк, Zn 0.6515 мг 12 мг 5.4% 4.4% 1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.909 г min 16.8 г 23.3% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.596 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.128 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.647 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.528 г ~

Энергетическая ценность Селёдка тушеная 06.08.21 (1089) составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ТУШЕНАЯ 06.08.21 (1089)

Селёдка тушеная 06.08.21 (1089) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 20,5 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 186,9 %, витамином D - 160 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 190,2 %, селеном - 31,3 %, хромом - 50,3 %

Чем полезен Селёдка тушеная 06.08.21 (1089)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдка тушеная 06.08.21 (1089), калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка тушеная 06.08.21 (1089), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги