Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Перец сладкий красный 250 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Кабачок 280 г
Чеснок 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лавровый лист 1 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9% 1206 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.3% 1057 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.1% 1538 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.9% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.2 мкг 900 мкг 33% 35.8% 303 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 1.783 мг 5 мг 35.7% 38.8% 280 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В4, холин 25.74 мг 500 мг 5.1% 5.5% 1943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 6.5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 14% 778 г
Витамин В9, фолаты 10.933 мкг 400 мкг 2.7% 2.9% 3659 г
Витамин В12, кобаламин 0.745 мкг 3 мкг 24.8% 26.9% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 43.86 мг 90 мг 48.7% 52.9% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 4.8% 2283 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.8% 3906 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.9695 мг 20 мг 14.8% 16.1% 674 г
Ниацин 1.831 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.15 мг 2500 мг 9.9% 10.7% 1007 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4737 г
Кремний, Si 12.344 мг 30 мг 41.1% 44.6% 243 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 5.1% 2146 г
Натрий, Na 67.44 мг 1300 мг 5.2% 5.6% 1928 г
Сера, S 79.35 мг 1000 мг 7.9% 8.6% 1260 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 10.5% 1027 г
Хлор, Cl 107.21 мг 2300 мг 4.7% 5.1% 2145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.9 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 7.8% 1382 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 2.8% 3788 г
Кобальт, Co 4.552 мкг 10 мкг 45.5% 49.4% 220 г
Литий, Li 17.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 8.5% 1280 г
Медь, Cu 113.63 мкг 1000 мкг 11.4% 12.4% 880 г
Молибден, Mo 8.611 мкг 70 мкг 12.3% 13.4% 813 г
Никель, Ni 6.742 мкг ~
Олово, Sn 21.7 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 0.584 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9418 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 32.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12214 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 12.6% 864 г
Цинк, Zn 1.237 мг 12 мг 10.3% 11.2% 970 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
бета Ситостерол 1.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.606 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.932 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 250 гр (230.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином C - 48,7 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 41,1 %, кобальтом - 45,5 %, медью - 11,4 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги