Рецепт Торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт

Мука из зародышей пшеницы 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Шоколад 350 г
Сгущенка [Алексеевское] 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Яйца Перепелиные [Маркет Перекресток] 300 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 130 г
Вишня 400 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.9 ккал 1684 ккал 17.2% 6% 583 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.7% 938 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 10.8% 322 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 3.5% 1005 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 8% 435 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.7% 5062 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.4 г ~
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 1.8% 1919 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 3.8% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.4% 1463 г
Витамин В4, холин 3.64 мг 500 мг 0.7% 0.2% 13736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2.515 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 15905 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 1.4% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 2.8% 1250 г
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17007 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.9912 мг 20 мг 10% 3.5% 1004 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.61 мг 2500 мг 11.5% 4% 869 г
Кальций, Ca 30.65 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3263 г
Кремний, Si 9.647 мг 30 мг 32.2% 11.1% 311 г
Магний, Mg 70.72 мг 400 мг 17.7% 6.1% 566 г
Натрий, Na 9.87 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 13171 г
Сера, S 17.57 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5692 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 7.2% 484 г
Хлор, Cl 15.58 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 14763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 5.88 мкг ~
Железо, Fe 3.064 мг 18 мг 17% 5.9% 587 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14019 г
Кобальт, Co 4.896 мкг 10 мкг 49% 17% 204 г
Литий, Li 0.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.5093 мг 2 мг 25.5% 8.8% 393 г
Медь, Cu 417.31 мкг 1000 мкг 41.7% 14.4% 240 г
Молибден, Mo 7.863 мкг 70 мкг 11.2% 3.9% 890 г
Никель, Ni 3.529 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 0.106 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 51887 г
Стронций, Sr 2.39 мкг ~
Фтор, F 7.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52219 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2841 г
Цинк, Zn 0.8341 мг 12 мг 7% 2.4% 1439 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.24 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.551 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.754 г min 16.8 г 10.4% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Торт составляет 288,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 21.8 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 44.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ

Торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, калием - 11,5 %, кремнием - 32,2 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 20,7 %, железом - 17 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 25,5 %, медью - 41,7 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Торт

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт, калорийность 288,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги