Рецепт Самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса

Тесто для пельменей 300 г
Говядина 1 кат. 300 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.4% 817 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.4% 949 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.4% 1117 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3580 г
Органические кислоты 18.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13433 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.8% 2169 г
Витамин В4, холин 42.93 мг 500 мг 8.6% 5.2% 1165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 12.133 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3297 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 17.8% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 2.3% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.833 мг 15 мг 5.6% 3.4% 1801 г
Витамин Н, биотин 2.247 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2225 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6038 мг 20 мг 18% 10.9% 555 г
Ниацин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.03 мг 2500 мг 7.9% 4.8% 1262 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 1.2% 4885 г
Кремний, Si 2.567 мг 30 мг 8.6% 5.2% 1169 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 2.4% 2511 г
Натрий, Na 30.13 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4315 г
Сера, S 119.13 мг 1000 мг 11.9% 7.2% 839 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 8% 755 г
Хлор, Cl 326.83 мг 2300 мг 14.2% 8.6% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 20.47 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 5% 1200 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.7% 3571 г
Кобальт, Co 4.667 мкг 10 мкг 46.7% 28.4% 214 г
Марганец, Mn 0.2198 мг 2 мг 11% 6.7% 910 г
Медь, Cu 114.93 мкг 1000 мкг 11.5% 7% 870 г
Молибден, Mo 7.367 мкг 70 мкг 10.5% 6.4% 950 г
Никель, Ni 4.367 мкг ~
Олово, Sn 26.4 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Селен, Se 1.533 мкг 55 мкг 2.8% 1.7% 3588 г
Титан, Ti 2.5 мкг ~
Фтор, F 37.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 4.9% 1250 г
Цинк, Zn 1.5508 мг 12 мг 12.9% 7.8% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.613 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.097 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.473 г min 16.8 г 14.7% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Самса составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА

Самса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,3 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 46,7 %, марганцем - 11 %, медью - 11,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Самса

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самса, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы