Рецепт Мачанка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мачанка

Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском)	450 г
Подсолнечное масло	20 г
Сервелат	350 г
Ветчина особая	250 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	5 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	60 г
Вода	400 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Орегано, сушеный	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мачанка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	342.9 ккал	1684 ккал	20.4%	5.9%	491 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	4.5%	655 г
Жиры	31.4 г	56 г	56.1%	16.4%	178 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	0.5%	6257 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.6%	5000 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	0.7%	3988 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.3 мкг	900 мкг	1.1%	0.3%	8738 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
бета Криптоксантин	0.021 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.575 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.291 мг	1.5 мг	19.4%	5.7%	515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	1.8%	1607 г
Витамин В4, холин	26.92 мг	500 мг	5.4%	1.6%	1857 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	1.4%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	2.1%	1389 г
Витамин В9, фолаты	2.943 мкг	400 мкг	0.7%	0.2%	13592 г
Витамин В12, кобаламин	0.344 мкг	3 мкг	11.5%	3.4%	872 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.1%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%		166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.071 мг	15 мг	7.1%	2.1%	1401 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.681 мкг	50 мкг	3.4%	1%	2974 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	4.2253 мг	20 мг	21.1%	6.2%	473 г
Ниацин	1.361 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	194.53 мг	2500 мг	7.8%	2.3%	1285 г
Кальций, Ca	25.71 мг	1000 мг	2.6%	0.8%	3890 г
Кремний, Si	0.326 мг	30 мг	1.1%	0.3%	9202 г
Магний, Mg	16.73 мг	400 мг	4.2%	1.2%	2391 г
Натрий, Na	693.36 мг	1300 мг	53.3%	15.5%	187 г
Сера, S	157.93 мг	1000 мг	15.8%	4.6%	633 г
Фосфор, P	127.9 мг	800 мг	16%	4.7%	625 г
Хлор, Cl	20.75 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	11084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.9 мкг	~
Бор, B	8.2 мкг	~
Ванадий, V	3.48 мкг	~
Железо, Fe	1.052 мг	18 мг	5.8%	1.7%	1711 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	11194 г
Кобальт, Co	2.692 мкг	10 мкг	26.9%	7.8%	371 г
Литий, Li	0.005 мкг	~
Марганец, Mn	0.0516 мг	2 мг	2.6%	0.8%	3876 г
Медь, Cu	40.23 мкг	1000 мкг	4%	1.2%	2486 г
Молибден, Mo	4.919 мкг	70 мкг	7%	2%	1423 г
Никель, Ni	3.667 мкг	~
Олово, Sn	9.44 мкг	~
Рубидий, Rb	16.1 мкг	~
Селен, Se	0.299 мкг	55 мкг	0.5%	0.1%	18395 г
Стронций, Sr	1.07 мкг	~
Титан, Ti	0.42 мкг	~
Фтор, F	49.28 мкг	4000 мкг	1.2%	0.3%	8117 г
Хром, Cr	4.14 мкг	50 мкг	8.3%	2.4%	1208 г
Цинк, Zn	0.7065 мг	12 мг	5.9%	1.7%	1699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.707 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.352 г	~
Валин	0.315 г	~
Гистидин*	0.219 г	~
Изолейцин	0.259 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.479 г	~
Метионин	0.175 г	~
Метионин + Цистеин	0.243 г	~
Треонин	0.242 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.432 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.324 г	~
Аспарагиновая кислота	0.504 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.259 г	~
Глутаминовая кислота	0.803 г	~
Пролин	0.239 г	~
Серин	0.207 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.198 мг	~
бета Ситостерол	2.683 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.19 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.734 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.703 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.371 г	min 16.8 г	32%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.075 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.167 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.737 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.701 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.423 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.097 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.052 г	~

Энергетическая ценность Мачанка составляет 342,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	342.9 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	31.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЧАНКА

Мачанка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,4 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 26,9 %

Чем полезен Мачанка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мачанка, калорийность 342,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мачанка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе