Рецепт Конфеты из НУТА - диетические белково - витаминные БЕЗ масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Конфеты из НУТА - диетические белково - витаминные БЕЗ масла

Нут (Варка) 800 г
Чернослив (слива сушеная) 350 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 350 г
Изюм 250 г
Арахис 250 г
Какао тертое 150 г
Мед пчелиный 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Корица 15 г
Ванильный экстракт 10 г
Способ приготовления

Заранее приготовьте ингредиенты. Основное время занимает замачивание и варка нута. Поэтому можно за день замочить и сварить, а уже конфетки лепить на следующий день. 1. Нут (турецкий горох) промываем и замачиваем на 8 часов периодически меняя воду (можно поменять первый раз и оставить на ночь). 2. Варим: доводим до кипения, и сразу уменьшаем огонь до минимума, снимаем пенку, накрываем крышкой. Варим под крышкой на очень-очень слабом огне до 10 часов, чтобы стал очень мягким для нутового пюре. Можно время варки сократить, взависимости от сорта. Через часа 3 достаньте пару штук и пробуйте помять. 3. Когда сварился нут, воду сливаем. Пусть остывает. Если вы не успеваете сразу приготовить конфеты, то можно оставить в холодильнике на день. 4. Размягчаем нут в пюре. 5. Предварительно замачиваем отдельно сухофрукты на 30-60 мин 6. Промываем сухофрукты и режем мелко, можно помолоть в комбайне 7. Какао, сухофрукты, соль, нут, корицу, ваниль - все тщательно перемешать. 8. Орехи перемолоть в комбайне или кофемолке. Можно использовать и кокосовую стружку. 9. Подойдите к процессу творчески! Можете добавить в смесь свои ингидиенты, пробуйте и моделируйте. 10. Берем фруктово - нуто - шоколадную смесь порционно, грамм по 20-25 и катаем шарики 11. Шарики обваливаем в ореховой (или кокосовой) стружке. 12. Полученные шарики ставим в морозилку.. Можно предварительно закрутить в фольгу, получатся красивые метеоритики. 13. Получается очень много (около 110 конфет по 20-25 грамм, 70-80 ккал 1 шт.), поэтому при желании, дозы продуктов можно пропорционально уменьшить и в 2 и в 3 раза. 14. Хранить в морозильной камере, так как нет консервантов. Конфеты не замораживаются в лед даже в морозильной камере. Консистенция очень нежная, мягкая. Рады будут не только дети, но и бабушки с дедушками :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Конфеты из НУТА - диетические белково - витаминные БЕЗ масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.4 кКал 1684 кКал 19.3% 5.9% 519 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 5% 623 г
Жиры 10.1 г 60 г 16.8% 5.2% 594 г
Углеводы 45 г 211 г 21.3% 6.6% 469 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 10 г 20 г 50% 15.4% 200 г
Вода 14 г 2400 г 0.6% 0.2% 17143 г
Витамины
Витамин А, РЭ 98.1 мкг 900 мкг 10.9% 3.4% 917 г
бета Каротин 0.588 мг 5 мг 11.8% 3.6% 850 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 3% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 1.4% 2250 г
Витамин В4, холин 5.93 мг 500 мг 1.2% 0.4% 8432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 1.3% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Витамин В9, фолаты 27.496 мкг 400 мкг 6.9% 2.1% 1455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.364 мг 15 мг 15.8% 4.9% 635 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6223 мг 20 мг 23.1% 7.1% 433 г
Макроэлементы
Калий, K 978.25 мг 2500 мг 39.1% 12.1% 256 г
Кальций, Ca 137.13 мг 1000 мг 13.7% 4.2% 729 г
Кремний, Si 32.857 мг 30 мг 109.5% 33.8% 91 г
Магний, Mg 120.97 мг 400 мг 30.2% 9.3% 331 г
Натрий, Na 132.47 мг 1300 мг 10.2% 3.1% 981 г
Сера, S 71.16 мг 1000 мг 7.1% 2.2% 1405 г
Фосфор, Ph 269.8 мг 800 мг 33.7% 10.4% 297 г
Хлор, Cl 151.94 мг 2300 мг 6.6% 2% 1514 г
Микроэлементы
Бор, B 192.9 мкг ~
Железо, Fe 3.854 мг 18 мг 21.4% 6.6% 467 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11538 г
Кобальт, Co 3.44 мкг 10 мкг 34.4% 10.6% 291 г
Марганец, Mn 1.1 мг 2 мг 55% 17% 182 г
Медь, Cu 369.27 мкг 1000 мкг 36.9% 11.4% 271 г
Молибден, Mo 21.746 мкг 70 мкг 31.1% 9.6% 322 г
Селен, Se 11.003 мкг 55 мкг 20% 6.2% 500 г
Фтор, F 4.46 мкг 4000 мкг 0.1% 89686 г
Цинк, Zn 1.4045 мг 12 мг 11.7% 3.6% 854 г

Энергетическая ценность Конфеты из НУТА - диетические белково - витаминные БЕЗ масла составляет 324,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 324.4 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 45 г -%
Пищевые волокна 10 г -%
Вода 14 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОНФЕТЫ ИЗ НУТА - ДИЕТИЧЕСКИЕ БЕЛКОВО - ВИТАМИННЫЕ БЕЗ МАСЛА

Конфеты из НУТА - диетические белково - витаминные БЕЗ масла богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 39,1 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 109,5 %, магнием - 30,2 %, фосфором - 33,7 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 55 %, медью - 36,9 %, молибденом - 31,1 %, селеном - 20 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Конфеты из НУТА - диетические белково - витаминные БЕЗ масла

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Конфеты из НУТА - диетические белково - витаминные БЕЗ масла, калорийность 324,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Конфеты из НУТА - диетические белково - витаминные БЕЗ масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ