Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Баклажаны 1000 г
Масло подсолнечное 70 г
Морковь, сырая 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Перец сладкий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2587 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.2% 6909 г
Жиры 4.6 г 60 г 7.7% 11.8% 1304 г
Углеводы 4.8 г 211 г 2.3% 3.5% 4396 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.9% 909 г
Вода 86 г 2400 г 3.6% 5.5% 2791 г
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 19.5% 788 г
бета Каротин 0.999 мг 5 мг 20% 30.7% 501 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.1% 3673 г
Витамин В4, холин 1.69 мг 500 мг 0.3% 0.5% 29586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.8% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 11.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 15.873 мкг 400 мкг 4% 6.1% 2520 г
Витамин C, аскорбиновая 19.93 мг 90 мг 22.1% 33.9% 452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.222 мг 15 мг 14.8% 22.7% 675 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27624 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.7698 мг 20 мг 3.8% 5.8% 2598 г
Макроэлементы
Калий, K 234.35 мг 2500 мг 9.4% 14.4% 1067 г
Кальций, Ca 17.1 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5848 г
Магний, Mg 10.36 мг 400 мг 2.6% 4% 3861 г
Натрий, Na 133.9 мг 1300 мг 10.3% 15.8% 971 г
Сера, S 14.57 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6863 г
Фосфор, Ph 31.4 мг 800 мг 3.9% 6% 2548 г
Хлор, Cl 227.37 мг 2300 мг 9.9% 15.2% 1012 г
Микроэлементы
Бор, B 84.4 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 4% 3888 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9259 г
Кобальт, Co 1.603 мкг 10 мкг 16% 24.6% 624 г
Марганец, Mn 0.1728 мг 2 мг 8.6% 13.2% 1157 г
Медь, Cu 110.86 мкг 1000 мкг 11.1% 17.1% 902 г
Молибден, Mo 7.587 мкг 70 мкг 10.8% 16.6% 923 г
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 91667 г
Фтор, F 12.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31447 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 2.2% 7143 г
Цинк, Zn 0.2613 мг 12 мг 2.2% 3.4% 4592 г

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 65,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65.1 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 20 %, витамином C - 22,1 %, витамином E - 14,8 %, кобальтом - 16 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Баклажаны тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 65,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ