Рецепт Подлива грибная с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива грибная с индейкой

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 401 г
Шампиньоны 1024 г
Оливковое масло 54 г
Лук репчатый 134 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Бульонный Кубик [Maggi] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива грибная с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.5% 1070 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 13.1% 778 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.7% 1053 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2824 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10588 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 18.3% 556 г
Витамин В4, холин 26.79 мг 500 мг 5.4% 5.5% 1866 г
Витамин В5, пантотеновая 1.581 мг 5 мг 31.6% 32.2% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 8.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 20.833 мкг 400 мкг 5.2% 5.3% 1920 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 12.8% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 5.8% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 3.4% 3036 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 10.015 мкг 50 мкг 20% 20.4% 499 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.7551 мг 20 мг 23.8% 24.2% 421 г
Ниацин 2.999 мг ~
Бетаин 1.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.82 мг 2500 мг 15.7% 16% 636 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6090 г
Кремний, Si 2.271 мг 30 мг 7.6% 7.7% 1321 г
Магний, Mg 15.28 мг 400 мг 3.8% 3.9% 2618 г
Натрий, Na 369.59 мг 1300 мг 28.4% 28.9% 352 г
Сера, S 63.58 мг 1000 мг 6.4% 6.5% 1573 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 15.4% 664 г
Хлор, Cl 560.86 мг 2300 мг 24.4% 24.8% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.8 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Йод, I 11.43 мкг 150 мкг 7.6% 7.7% 1312 г
Кобальт, Co 9.863 мкг 10 мкг 98.6% 100.4% 101 г
Литий, Li 0.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 5.7% 1795 г
Медь, Cu 349.99 мкг 1000 мкг 35% 35.6% 286 г
Молибден, Mo 2.865 мкг 70 мкг 4.1% 4.2% 2443 г
Никель, Ni 0.244 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 22.183 мкг 55 мкг 40.3% 41% 248 г
Стронций, Sr 10.44 мкг ~
Титан, Ti 35.73 мкг ~
Фтор, F 11.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35587 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 16.8% 607 г
Цинк, Zn 0.9177 мг 12 мг 7.6% 7.7% 1308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.403 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.676 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.39 г min 16.8 г 20.2% 20.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.139 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.586 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.741 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Подлива грибная с индейкой составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА ГРИБНАЯ С ИНДЕЙКОЙ

Подлива грибная с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 15,7 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 98,6 %, медью - 35 %, селеном - 40,3 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Подлива грибная с индейкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива грибная с индейкой, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива грибная с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги