Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 115 г
Чеснок (Жарка) 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый (Жарка) 15 г
Панировочные сухари 15 г
Перец черный, молотый или горошек 0.01 г
Жир свиной топленый 5 г
Горчица столовая 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 20.3% 314 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.8% 1098 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.9% 3439 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.5 мкг 900 мкг 7.3% 4.7% 1374 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.011 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.7% 952 г
Витамин В4, холин 96.34 мг 500 мг 19.3% 12.3% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 1.54 мг 5 мг 30.8% 19.7% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 17.9% 358 г
Витамин В9, фолаты 10.736 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3726 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 7% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 3.8% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3563 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.432 мкг 50 мкг 10.9% 7% 920 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.2335 мг 20 мг 36.2% 23.1% 276 г
Ниацин 8.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.24 мг 2500 мг 10.6% 6.8% 946 г
Кальций, Ca 31.21 мг 1000 мг 3.1% 2% 3204 г
Кремний, Si 0.09 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Магний, Mg 69.14 мг 400 мг 17.3% 11.1% 579 г
Натрий, Na 388.75 мг 1300 мг 29.9% 19.1% 334 г
Сера, S 247.84 мг 1000 мг 24.8% 15.8% 403 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 14.8% 434 г
Хлор, Cl 513.4 мг 2300 мг 22.3% 14.2% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Железо, Fe 2.142 мг 18 мг 11.9% 7.6% 840 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 2.9% 2239 г
Кобальт, Co 10.219 мкг 10 мкг 102.2% 65.3% 98 г
Литий, Li 0.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.9% 3284 г
Медь, Cu 103.59 мкг 1000 мкг 10.4% 6.6% 965 г
Молибден, Mo 10.178 мкг 70 мкг 14.5% 9.3% 688 г
Никель, Ni 0.072 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 24.336 мкг 55 мкг 44.2% 28.2% 226 г
Фтор, F 107.18 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3732 г
Хром, Cr 18.83 мкг 50 мкг 37.7% 24.1% 266 г
Цинк, Zn 1.48 мг 12 мг 12.3% 7.9% 811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 1.929 г ~
Валин 1.437 г ~
Гистидин* 1.33 г ~
Изолейцин 1.232 г ~
Лейцин 2.166 г ~
Лизин 2.714 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 1.003 г ~
Треонин 1.212 г ~
Триптофан 0.413 г ~
Фенилаланин 1.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 1.418 г ~
Аспарагиновая кислота 2.163 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 0.987 г ~
Глутаминовая кислота 3.257 г ~
Пролин 1.095 г ~
Серин 1.212 г ~
Тирозин 0.981 г ~
Цистеин 0.488 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.715 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.522 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.099 г min 16.8 г 12.5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.5 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ

Котлетки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,3 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 36,2 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 22,3 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 102,2 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 44,2 %, хромом - 37,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Котлетки куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куриные, калорийность 156,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы