Рецепт Овощной суп-пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной суп-пюре

Цветная капуста 100 г
Кабачок 100 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 30 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 15 г
Чеснок 5 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Чечевица, зерно 40 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной суп-пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7% 1490 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.1% 1474 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 5% 2086 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16.1% 645 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.2 мкг 900 мкг 37.4% 39% 268 г
бета Каротин 2.017 мг 5 мг 40.3% 42% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 11.1% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5.1% 2045 г
Витамин В4, холин 28.41 мг 500 мг 5.7% 5.9% 1760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 10.1% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 12.6% 830 г
Витамин В9, фолаты 32.25 мкг 400 мкг 8.1% 8.4% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 26.16 мг 90 мг 29.1% 30.3% 344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 7.6% 1379 г
Витамин Н, биотин 0.953 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5247 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 14.6% 714 г
Витамин РР, НЭ 1.9803 мг 20 мг 9.9% 10.3% 1010 г
Ниацин 0.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.08 мг 2500 мг 11.6% 12.1% 859 г
Кальций, Ca 81.42 мг 1000 мг 8.1% 8.4% 1228 г
Кремний, Si 26.955 мг 30 мг 89.9% 93.6% 111 г
Магний, Mg 46.34 мг 400 мг 11.6% 12.1% 863 г
Натрий, Na 18.01 мг 1300 мг 1.4% 1.5% 7218 г
Сера, S 42.99 мг 1000 мг 4.3% 4.5% 2326 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 14.8% 705 г
Хлор, Cl 24.5 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.2 мкг ~
Бор, B 263.2 мкг ~
Ванадий, V 22.77 мкг ~
Железо, Fe 2.88 мг 18 мг 16% 16.7% 625 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5837 г
Кобальт, Co 2.847 мкг 10 мкг 28.5% 29.7% 351 г
Литий, Li 9.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.4188 мг 2 мг 20.9% 21.8% 478 г
Медь, Cu 332.24 мкг 1000 мкг 33.2% 34.6% 301 г
Молибден, Mo 16.005 мкг 70 мкг 22.9% 23.9% 437 г
Никель, Ni 24.884 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 5.338 мкг 55 мкг 9.7% 10.1% 1030 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Титан, Ti 32.31 мкг ~
Фтор, F 21.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18718 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 6.4% 1629 г
Цинк, Zn 0.9731 мг 12 мг 8.1% 8.4% 1233 г
Цирконий, Zr 4.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.738 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 39.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.087 г min 16.8 г 6.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.72 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.701 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Овощной суп-пюре составляет 96 кКал.

  • Порция = 380 гр (364.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ

Овощной суп-пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 29,1 %, витамином K - 14 %, калием - 11,6 %, кремнием - 89,9 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 14,2 %, железом - 16 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 20,9 %, медью - 33,2 %, молибденом - 22,9 %

Чем полезен Овощной суп-пюре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной суп-пюре, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной суп-пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты