Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 330 г
Подсолнечное масло 28 г
Лук репчатый 100 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Морковь 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.1% 608 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.3% 1273 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.2% 2489 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8% 1000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229 мкг 900 мкг 25.4% 20.3% 393 г
бета Каротин 1.35 мг 5 мг 27% 21.6% 370 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.7% 2951 г
Витамин В4, холин 38.58 мг 500 мг 7.7% 6.2% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 11.4% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 17.8% 451 г
Витамин В9, фолаты 10.086 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3966 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.804 мг 15 мг 12% 9.6% 831 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.3418 мг 20 мг 21.7% 17.4% 461 г
Ниацин 5.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.14 мг 2500 мг 8.8% 7% 1136 г
Кальций, Ca 14.93 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6698 г
Кремний, Si 13.543 мг 30 мг 45.1% 36.1% 222 г
Магний, Mg 69.63 мг 400 мг 17.4% 13.9% 574 г
Натрий, Na 30.62 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4246 г
Сера, S 120.68 мг 1000 мг 12.1% 9.7% 829 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 12.6% 633 г
Хлор, Cl 49.37 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 11.12 мкг ~
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 7.2% 1109 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3741 г
Кобальт, Co 5.221 мкг 10 мкг 52.2% 41.8% 192 г
Литий, Li 0.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 10.2% 787 г
Медь, Cu 135.19 мкг 1000 мкг 13.5% 10.8% 740 г
Молибден, Mo 11.871 мкг 70 мкг 17% 13.6% 590 г
Никель, Ni 2.28 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 11.357 мкг 55 мкг 20.6% 16.5% 484 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Титан, Ti 4.15 мкг ~
Фтор, F 123.35 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3243 г
Хром, Cr 12.3 мкг 50 мкг 24.6% 19.7% 407 г
Цинк, Zn 0.9822 мг 12 мг 8.2% 6.6% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.596 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.9 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.894 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.323 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.068 г min 16.8 г 6.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.144 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.967 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 21,7 %, кремнием - 45,1 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 52,2 %, марганцем - 12,7 %, медью - 13,5 %, молибденом - 17 %, селеном - 20,6 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги