Рецепт ! Тушеная говядина с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ! Тушеная говядина с морковью и луком

Говядина, поясничная часть (тонкий край)	400 г
Морковь	100 г
Лук репчатый	100 г
Вода	250 г
Соль столовая	5 г
Перец душистый, молотый	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Лавровый лист	1 г
Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка]	5 г

Способ приготовления

Говядину порезать соломкой. На терке натереть морковь. лук порезать полукольцами. На масле обжарить говядину, добавить лук, морковь. Влить воду, добавить соль, специи, лавровый лист. Тушить до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "! Тушеная говядина с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.9 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2480 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	18.6%	792 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	6%	2435 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.5%	9955 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.4%	2000 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	5.4%	2719 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	244.3 мкг	900 мкг	27.1%	39.9%	368 г
альфа Каротин	3.416 мкг	~
бета Каротин	1.528 мг	5 мг	30.6%	45.1%	327 г
бета Криптоксантин	35.511 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	108.749 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	8.2%	1782 г
Витамин В4, холин	34.15 мг	500 мг	6.8%	10%	1464 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	9.7%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	17.5%	844 г
Витамин В9, фолаты	7.17 мкг	400 мкг	1.8%	2.7%	5579 г
Витамин В12, кобаламин	1.378 мкг	3 мкг	45.9%	67.6%	218 г
Витамин C, аскорбиновая	2.01 мг	90 мг	2.2%	3.2%	4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.498 мг	15 мг	3.3%	4.9%	3012 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.02 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.78 мкг	50 мкг	3.6%	5.3%	2809 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	2.5%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.6207 мг	20 мг	13.1%	19.3%	763 г
Ниацин	0.138 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.45 мг	2500 мг	8.3%	12.2%	1205 г
Кальций, Ca	18.29 мг	1000 мг	1.8%	2.7%	5467 г
Кремний, Si	3.444 мг	30 мг	11.5%	16.9%	871 г
Магний, Mg	20.14 мг	400 мг	5%	7.4%	1986 г
Натрий, Na	255.87 мг	1300 мг	19.7%	29%	508 г
Сера, S	115.31 мг	1000 мг	11.5%	16.9%	867 г
Фосфор, P	112 мг	800 мг	14%	20.6%	714 г
Хлор, Cl	37.6 мг	2300 мг	1.6%	2.4%	6117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83 мкг	~
Бор, B	45.9 мкг	~
Ванадий, V	11.37 мкг	~
Железо, Fe	1.12 мг	18 мг	6.2%	9.1%	1607 г
Йод, I	4.23 мкг	150 мкг	2.8%	4.1%	3546 г
Кобальт, Co	4.018 мкг	10 мкг	40.2%	59.2%	249 г
Литий, Li	0.689 мкг	~
Марганец, Mn	0.1019 мг	2 мг	5.1%	7.5%	1963 г
Медь, Cu	110.62 мкг	1000 мкг	11.1%	16.3%	904 г
Молибден, Mo	8.083 мкг	70 мкг	11.5%	16.9%	866 г
Никель, Ni	4.983 мкг	~
Олово, Sn	34.76 мкг	~
Рубидий, Rb	57.3 мкг	~
Селен, Se	0.124 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	44355 г
Стронций, Sr	1 мкг	~
Фтор, F	67.52 мкг	4000 мкг	1.7%	2.5%	5924 г
Хром, Cr	4.34 мкг	50 мкг	8.7%	12.8%	1152 г
Цинк, Zn	1.6669 мг	12 мг	13.9%	20.5%	720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.04 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.065 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.355 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.015 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.061 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.057 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность ! Тушеная говядина с морковью и луком составляет 67,9 кКал.

Порция = 218 гр (148 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.9 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ! ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

! Тушеная говядина с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 45,9 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11,5 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен ! Тушеная говядина с морковью и луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ! Тушеная говядина с морковью и луком, калорийность 67,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ! Тушеная говядина с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе