Рецепт Круассан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Круассан

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	350 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	150 г
Вода водопроводная питьевая	100 г
Сахар песок	55 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	12 г
Яичный желток куриный	1 С1
Сахар песок	0.1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Круассан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	383.3 ккал	1684 ккал	22.8%	5.9%	439 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	1.9%	1407 г
Жиры	24.8 г	56 г	44.3%	11.6%	226 г
Углеводы	34.5 г	219 г	15.8%	4.1%	635 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	1.8%	1429 г
Вода	32.5 г	2273 г	1.4%	0.4%	6994 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	201.7 мкг	900 мкг	22.4%	5.8%	446 г
Ретинол	0.183 мг	~
бета Каротин	0.112 мг	5 мг	2.2%	0.6%	4464 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	1.3%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	1%	2647 г
Витамин В4, холин	42.24 мг	500 мг	8.4%	2.2%	1184 г
Витамин В5, пантотеновая	0.227 мг	5 мг	4.5%	1.2%	2203 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	1%	2500 г
Витамин В9, фолаты	11.994 мкг	400 мкг	3%	0.8%	3335 г
Витамин В12, кобаламин	0.058 мкг	3 мкг	1.9%	0.5%	5172 г
Витамин C, аскорбиновая	0.09 мг	90 мг	0.1%		100000 г
Витамин D, кальциферол	0.551 мкг	10 мкг	5.5%	1.4%	1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.937 мг	15 мг	6.2%	1.6%	1601 г
Витамин Н, биотин	2.153 мкг	50 мкг	4.3%	1.1%	2322 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.4%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.4279 мг	20 мг	7.1%	1.9%	1401 г
Ниацин	0.502 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	77.84 мг	2500 мг	3.1%	0.8%	3212 г
Кальций, Ca	34.96 мг	1000 мг	3.5%	0.9%	2860 г
Кремний, Si	1.619 мг	30 мг	5.4%	1.4%	1853 г
Магний, Mg	9.11 мг	400 мг	2.3%	0.6%	4391 г
Натрий, Na	388.01 мг	1300 мг	29.8%	7.8%	335 г
Сера, S	38.49 мг	1000 мг	3.8%	1%	2598 г
Фосфор, P	63 мг	800 мг	7.9%	2.1%	1270 г
Хлор, Cl	605.39 мг	2300 мг	26.3%	6.9%	380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.5 мкг	~
Бор, B	15 мкг	~
Ванадий, V	36.44 мкг	~
Железо, Fe	0.702 мг	18 мг	3.9%	1%	2564 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	0.4%	6073 г
Кобальт, Co	1.283 мкг	10 мкг	12.8%	3.3%	779 г
Марганец, Mn	0.2356 мг	2 мг	11.8%	3.1%	849 г
Медь, Cu	48.58 мкг	1000 мкг	4.9%	1.3%	2058 г
Молибден, Mo	7.067 мкг	70 мкг	10.1%	2.6%	991 г
Никель, Ni	0.891 мкг	~
Олово, Sn	2.26 мкг	~
Селен, Se	3.726 мкг	55 мкг	6.8%	1.8%	1476 г
Стронций, Sr	2.56 мкг	~
Фтор, F	18.5 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	21622 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	0.7%	3846 г
Цинк, Zn	0.4265 мг	12 мг	3.6%	0.9%	2814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.733 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.185 г	~
Валин	0.213 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.197 г	~
Лейцин	0.363 г	~
Лизин	0.128 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.339 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.152 г	~
Аспарагиновая кислота	0.17 г	~
Глицин	0.155 г	~
Глутаминовая кислота	1.304 г	~
Пролин	0.412 г	~
Серин	0.232 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.097 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	15.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.06 г	~
6:0 Капроновая	0.235 г	~
8:0 Каприловая	0.204 г	~
10:0 Каприновая	0.536 г	~
12:0 Лауриновая	0.686 г	~
14:0 Миристиновая	2.219 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.027 г	~
18:0 Стеариновая	2.135 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.968 г	min 16.8 г	47.4%	12.4%
14:1 Миристолеиновая	0.238 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.815 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.482 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.992 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.432 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Круассан составляет 383,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	383.3 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	24.8 г	-%
	Углеводы	34.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	32.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРУАССАН

Круассан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Круассан

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Круассан, калорийность 383,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Круассан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе