Рецепт Рассольник «Ленинградский». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник «Ленинградский»

Вода	1500 г
Говядина 1 кат. (Варка)	200 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	0.3 Стакан 200 мл
Картофель (Варка без слива)	350 г
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Морковь (Пассерование)	1 Штука
Огурец соленый	200 г
Рассол соли	50 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	4 г
Укроп, сушеный	1 tbsp
Чеснок	10 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Крупу промыть, замочить на 2 часа. Мясо сварить, достать из бульона. Огурцы нарезать соломкой и потушить на масле. В бульон положить перловку и томить 30 минут. Обжарить на масле измельчённые лук и морковь. Картофель нарезать соломкой и положить в суп. Через 15 минут добавить зажарку, нарезанное мясо и огурцы. Влить рассол, приправить солью и др. специями. Перед подачей посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник «Ленинградский»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.8 ккал	1684 ккал	3%	6%	3382 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	5.6%	3619 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	9.2%	2154 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	4.2%	4867 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	6%	3333 г
Вода	88.7 г	2273 г	3.9%	7.8%	2563 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.8 мкг	900 мкг	6.8%	13.7%	1480 г
бета Каротин	0.363 мг	5 мг	7.3%	14.7%	1377 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	3.2%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.022 мг	1.8 мг	1.2%	2.4%	8182 г
Витамин В4, холин	7.31 мг	500 мг	1.5%	3%	6840 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	3.4%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	6.8%	2941 г
Витамин В9, фолаты	1.354 мкг	400 мкг	0.3%	0.6%	29542 г
Витамин В12, кобаламин	0.196 мкг	3 мкг	6.5%	13.1%	1531 г
Витамин C, аскорбиновая	1.91 мг	90 мг	2.1%	4.2%	4712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.716 мг	15 мг	4.8%	9.6%	2095 г
Витамин Н, биотин	0.289 мкг	50 мкг	0.6%	1.2%	17301 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	1.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.7771 мг	20 мг	3.9%	7.8%	2574 г
Ниацин	0.636 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.93 мг	2500 мг	5%	10%	1985 г
Кальций, Ca	14.98 мг	1000 мг	1.5%	3%	6676 г
Кремний, Si	5.318 мг	30 мг	17.7%	35.5%	564 г
Магний, Mg	9.72 мг	400 мг	2.4%	4.8%	4115 г
Натрий, Na	431.35 мг	1300 мг	33.2%	66.7%	301 г
Сера, S	27.48 мг	1000 мг	2.7%	5.4%	3639 г
Фосфор, P	32.6 мг	800 мг	4.1%	8.2%	2454 г
Хлор, Cl	528.24 мг	2300 мг	23%	46.2%	435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99.5 мкг	~
Бор, B	22.4 мкг	~
Ванадий, V	16.12 мкг	~
Железо, Fe	0.525 мг	18 мг	2.9%	5.8%	3429 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	1.4%	14423 г
Кобальт, Co	1.512 мкг	10 мкг	15.1%	30.3%	661 г
Литий, Li	6.961 мкг	~
Марганец, Mn	0.0537 мг	2 мг	2.7%	5.4%	3724 г
Медь, Cu	46.65 мкг	1000 мкг	4.7%	9.4%	2144 г
Молибден, Mo	3.497 мкг	70 мкг	5%	10%	2002 г
Никель, Ni	1.553 мкг	~
Олово, Sn	2.98 мкг	~
Рубидий, Rb	59.4 мкг	~
Селен, Se	0.869 мкг	55 мкг	1.6%	3.2%	6329 г
Стронций, Sr	1.08 мкг	~
Титан, Ti	0.36 мкг	~
Фтор, F	71.83 мкг	4000 мкг	1.8%	3.6%	5569 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	7.2%	2793 г
Цинк, Zn	0.352 мг	12 мг	2.9%	5.8%	3409 г
Цирконий, Zr	0.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.628 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.156 г	~
Лизин	0.163 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.168 г	~
Заменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Гидроксипролин	0.024 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.38 г	~
Пролин	0.094 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.901 г	от 4.7 до 16.8 г	19.2%	38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.845 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.628 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.455 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.83 г	min 16.8 г	4.9%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.887 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.98 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.904 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рассольник «Ленинградский» составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.8 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	88.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК «ЛЕНИНГРАДСКИЙ»

Рассольник «Ленинградский» богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 17,7 %, хлором - 23 %, кобальтом - 15,1 %

Чем полезен Рассольник «Ленинградский»

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник «Ленинградский», калорийность 49,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник «Ленинградский», рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Кекс с изюмом и глазурью

Кето селедка под шубой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе