Рецепт Баклажаны в лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны в лечо
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Баклажаны (Припускание) | 1500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 600 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 1000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 3200 г |
| Петрушка (Припускание) | 50 г |
| Укроп (Припускание) | 50 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 75 г |
Способ приготовления
Лук и морковь обжарить в подс. масле, после соединить с томатами, протертыми в блендере. Добавить в полученную смесь крупно нарезанные баклажаны и мелко нарезанный перец, проварить. В конце варки добавить крупно нарезанный чеснок и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Закручивается в небольшие банки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в лечо".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.4% | 5429 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.5% | 3733 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 25.4% | 952 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 9.4% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 306.3 мкг | 900 мкг | 34% | 82.3% | 294 г |
| бета Каротин | 1.839 мг | 5 мг | 36.8% | 89.1% | 272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.8% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 3.91 мг | 500 мг | 0.8% | 1.9% | 12788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 8.5% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 20.6% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.618 мкг | 400 мкг | 3.7% | 9% | 2736 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.16 мг | 90 мг | 22.4% | 54.2% | 446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.17 мг | 15 мг | 7.8% | 18.9% | 1282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.752 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.6% | 6649 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 38.3% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9144 мг | 20 мг | 4.6% | 11.1% | 2187 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.45 мг | 2500 мг | 11.1% | 26.9% | 904 г |
| Кальций, Ca | 22.57 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.6% | 4431 г |
| Магний, Mg | 19.35 мг | 400 мг | 4.8% | 11.6% | 2067 г |
| Натрий, Na | 6.26 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 20767 г |
| Сера, S | 14.27 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.4% | 7008 г |
| Фосфор, P | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 10.7% | 2286 г |
| Хлор, Cl | 43.54 мг | 2300 мг | 1.9% | 4.6% | 5282 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 98.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 10.7% | 2250 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 3.838 мкг | 10 мкг | 38.4% | 93% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.1621 мг | 2 мг | 8.1% | 19.6% | 1234 г |
| Медь, Cu | 102.22 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 24.7% | 978 г |
| Молибден, Mo | 6.141 мкг | 70 мкг | 8.8% | 21.3% | 1140 г |
| Селен, Se | 0.396 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.7% | 13889 г |
| Фтор, F | 15.99 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 25016 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 13.3% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 0.2612 мг | 12 мг | 2.2% | 5.3% | 4594 г |
Энергетическая ценность Баклажаны в лечо составляет 41,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 88 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В ЛЕЧО
Баклажаны в лечо богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином C - 22,4 %, витамином K - 15,8 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 38,4 %
Чем полезен Баклажаны в лечо
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Синенькие под грибы
- Масло сливочное домашнее
- сыр Ярлсберг 16%
- Говядина "По-крестьянски"
- суп с нутом
- Батон Вязниковский
- С Овощами + курица
- Яичница с помидорами и сыром
- Конфеты "Я в шоколаде"
- Печенье Имбирное с корицей
- стеклянная лапша с креветками
- курица
- котлеты из рыбной икры
- Салат Морковь+огурец+сельдерей
- Бульон из куриной грудки
- КОФЕ СО СЛИВКАМИ
- Говядина задняя часть Глобус
- Дрожжевое тесто (для пиццы и пирогов)
- Тушеная говядина
- мясо с помидорами
- гречка с мясом
- Эклеры (из высокобелковой муки) пустые
- Печеночный торт
- салан из баклажан
- торт вкус детства
- Кексы 29.08
- Молочно-масляный крем
- 1
- Щи
- люля-кебаб из говядины
- tri-o-plex печенье протеиновое
- Тыквенный крем
- ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ (РОССОШЬ)
- Лососи (нерка) конс.
- хлеб Бородино прима
- 2
- минтай с луком и морковью
- Куриное мясо на пару.
- Белый рис (отварной)
- Куриная грудка запеченая в фольге
- Толокно овсяное Гарнец
- Прованские травы
- Плов из говядины с бурым рисом
- Рикотта лёгкая
- Вишня сушеная Urban Fruits
- Йогурт Сваля
- картошка запеченая с салом
- соус для креветок
- конфеты Nua vita
- Салат овощной
- Фасоль по-монастырски с овощами [Лента]
- смесь овощная
- масдам
- Суп с фрикадельками
- Щи
- спаржа-по корейски
- Riesen
- чудо большая
- быстросуп
- Каша рисовая
- Брауниз
- Запеканка
- рыба в томатном соусе
- тыквенный творог 2
- капучіно крімі ла феста
- Латте
- Хинкали
- Молоко 2,5% Простоквашино
- Шоколад чорний класичний "Світоч"
- Картошка жареная
- Хлеб Купеческий "Наш Хлеб"
- Кефир 1% Простоквашино
- гематоген с кокосом
- Сыр КОМО "Русский класический" 50%
- ЗАВТРАК (овсянка, молоко, семя льна, кофе)
- Колбаса докторская "Стародворская"
- бутерброд с семгой
- Семя льна
- мороженое кофейное
- Салат из моркови с чесноком
- Печеночные оладьи
- Морс Ягодный
- капустник с мясом
- гранд паста гнезда
- чечевица с картошкой
- Галеты(классические)
- капуста с шампиньонами
- уха на томате
- Скумбрия ПРИМРЫБСНАБ
- Суп сырный
- бульон куриный мой
- мороженое фисташковый пломбир
- Тыквенный суп-пюре
- льняной кекс
- Пастила яблочная
- льняная каша
- котлеты с картофелем
- семга отварная
- Итальянские спагетти с мясными шариками и томатным соусом
- ягодный соус с курагой, вином и карри к мясу, рыбе, белой фасоли
Метки: Как приготовить Баклажаны в лечо, калорийность 41,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в лечо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
