Рецепт Салат капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капуста

Капуста белокочанная 120 г
Салат (латук) 120 г
Огурец грунтовый 110 г
Редис 150 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Уксус столовый 9% 10 г
Сахар песок 5 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.1 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2756 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.6% 6333 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.9% 1273 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.8% 5763 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.6% 1538 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 6.4% 2577 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.9 мкг 900 мкг 9.5% 15.5% 1048 г
бета Каротин 0.525 мг 5 мг 10.5% 17.2% 952 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.1% 3214 г
Витамин В4, холин 8.17 мг 500 мг 1.6% 2.6% 6120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 4.1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 18.034 мкг 400 мкг 4.5% 7.4% 2218 г
Витамин C, аскорбиновая 25.95 мг 90 мг 28.8% 47.1% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.176 мг 15 мг 14.5% 23.7% 689 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13228 г
Витамин К, филлохинон 57 мкг 120 мкг 47.5% 77.7% 211 г
Витамин РР, НЭ 0.5414 мг 20 мг 2.7% 4.4% 3694 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.16 мг 2500 мг 8.7% 14.2% 1146 г
Кальций, Ca 47.23 мг 1000 мг 4.7% 7.7% 2117 г
Кремний, Si 33.145 мг 30 мг 110.5% 180.9% 91 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 7.7% 2123 г
Натрий, Na 9.15 мг 1300 мг 0.7% 1.1% 14208 г
Сера, S 15.61 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6406 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 7% 2305 г
Хлор, Cl 38.12 мг 2300 мг 1.7% 2.8% 6034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.3 мкг ~
Бор, B 100.3 мкг ~
Ванадий, V 83.79 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 6.2% 2601 г
Йод, I 5.02 мкг 150 мкг 3.3% 5.4% 2988 г
Кобальт, Co 2.897 мкг 10 мкг 29% 47.5% 345 г
Литий, Li 14.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 15.1% 1087 г
Медь, Cu 104.45 мкг 1000 мкг 10.4% 17% 957 г
Молибден, Mo 9.379 мкг 70 мкг 13.4% 21.9% 746 г
Никель, Ni 7.919 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12702 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Фтор, F 23.67 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16899 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 19.3% 846 г
Цинк, Zn 0.2518 мг 12 мг 2.1% 3.4% 4766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 90.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 10%
18:1 Олеиновая (ud) 1.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.802 г от 11.2 до 20.6 г 25% 40.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.578 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста составляет 61,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТА

Салат капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,8 %, витамином E - 14,5 %, витамином K - 47,5 %, кремнием - 110,5 %, кобальтом - 29 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Салат капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капуста, калорийность 61,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты