Рецепт Креветки и кальмары темпура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Креветки и кальмары темпура

Креветка сырая 90 г
Кальмар 90 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 20 г
Кляр для кальмаров и креветок ПФ 160 г
Соус Айоли ПФ 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Креветки и кальмары темпура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.9 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 7.6% 503 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6% 629 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 5.3% 713 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.7% 5225 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 1.2% 3261 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 1.7% 2169 г
Витамин В4, холин 47.22 мг 500 мг 9.4% 3.6% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 2.5% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.591 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6069 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 7% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.688 мг 15 мг 24.6% 9.4% 407 г
Витамин Н, биотин 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3356 г
Витамин РР, НЭ 2.8037 мг 20 мг 14% 5.3% 713 г
Ниацин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.27 мг 2500 мг 8.6% 3.3% 1167 г
Кальций, Ca 63.69 мг 1000 мг 6.4% 2.4% 1570 г
Кремний, Si 0.342 мг 30 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Магний, Mg 44.2 мг 400 мг 11.1% 4.2% 905 г
Натрий, Na 134.35 мг 1300 мг 10.3% 3.9% 968 г
Сера, S 134.58 мг 1000 мг 13.5% 5.1% 743 г
Фосфор, P 194.9 мг 800 мг 24.4% 9.3% 410 г
Хлор, Cl 5.87 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 39182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 6.31 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 2.1% 1782 г
Йод, I 94.23 мкг 150 мкг 62.8% 23.9% 159 г
Кобальт, Co 30.381 мкг 10 мкг 303.8% 115.6% 33 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.7% 1418 г
Медь, Cu 616.7 мкг 1000 мкг 61.7% 23.5% 162 г
Молибден, Mo 8.236 мкг 70 мкг 11.8% 4.5% 850 г
Никель, Ni 4.005 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 18.147 мкг 55 мкг 33% 12.6% 303 г
Фтор, F 15.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25773 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3676 г
Цинк, Zn 1.2127 мг 12 мг 10.1% 3.8% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.219 г min 16.8 г 13.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.752 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.627 г от 11.2 до 20.6 г 41.3% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.798 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.074 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.178 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Креветки и кальмары темпура составляет 262,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.9 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕВЕТКИ И КАЛЬМАРЫ ТЕМПУРА

Креветки и кальмары темпура богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,3 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 14 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 62,8 %, кобальтом - 303,8 %, медью - 61,7 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 33 %

Чем полезен Креветки и кальмары темпура

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Креветки и кальмары темпура, калорийность 262,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Креветки и кальмары темпура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты