Рецепт Стейк с гарниром из брокколи и кимчи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк с гарниром из брокколи и кимчи

Стейк Рибай (жарка)	300 г
Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста	200 г
Брокколи, вареная, с солью	250 г
Помидор (томат), парниковый	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк с гарниром из брокколи и кимчи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.8 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2413 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	16.9%	844 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	6.2%	2333 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	1.1%	12167 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	10%	1429 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	5.2%	2762 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.3 мкг	900 мкг	3.8%	5.4%	2624 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.235 мкг	~
бета Каротин	0.345 мг	5 мг	6.9%	9.9%	1449 г
Лютеин + Зеаксантин	329.176 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	5.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	11.3%	1268 г
Витамин В4, холин	55.22 мг	500 мг	11%	15.8%	905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.387 мг	5 мг	7.7%	11%	1292 г
Витамин В6, пиридоксин	0.333 мг	2 мг	16.7%	23.9%	601 г
Витамин В9, фолаты	47.529 мкг	400 мкг	11.9%	17%	842 г
Витамин В12, кобаламин	0.596 мкг	3 мкг	19.9%	28.5%	503 г
Витамин C, аскорбиновая	21.44 мг	90 мг	23.8%	34.1%	420 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	28571 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.586 мг	15 мг	3.9%	5.6%	2560 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.074 мг	~
Витамин К, филлохинон	53.2 мкг	120 мкг	44.3%	63.5%	226 г
Витамин РР, НЭ	3.4676 мг	20 мг	17.3%	24.8%	577 г
Ниацин	0.059 мг	~
Бетаин	5.253 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.71 мг	2500 мг	11.3%	16.2%	881 г
Кальций, Ca	27.18 мг	1000 мг	2.7%	3.9%	3679 г
Кремний, Si	0.706 мг	30 мг	2.4%	3.4%	4249 г
Магний, Mg	18.29 мг	400 мг	4.6%	6.6%	2187 г
Натрий, Na	217.88 мг	1300 мг	16.8%	24.1%	597 г
Сера, S	115.4 мг	1000 мг	11.5%	16.5%	867 г
Фосфор, P	112.4 мг	800 мг	14.1%	20.2%	712 г
Хлор, Cl	6.71 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	34277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.9 мкг	~
Бор, B	13.5 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	1.508 мг	18 мг	8.4%	12%	1194 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	62500 г
Кобальт, Co	0.706 мкг	10 мкг	7.1%	10.2%	1416 г
Литий, Li	3.412 мкг	~
Марганец, Mn	0.0774 мг	2 мг	3.9%	5.6%	2584 г
Медь, Cu	67.24 мкг	1000 мкг	6.7%	9.6%	1487 г
Молибден, Mo	0.824 мкг	70 мкг	1.2%	1.7%	8495 г
Никель, Ni	1.529 мкг	~
Рубидий, Rb	18 мкг	~
Селен, Se	12.776 мкг	55 мкг	23.2%	33.2%	430 г
Фтор, F	3.53 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	113314 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	1.7%	8475 г
Цинк, Zn	2.1453 мг	12 мг	17.9%	25.6%	559 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.734 г	~
Валин	0.558 г	~
Гистидин*	0.352 г	~
Изолейцин	0.502 г	~
Лейцин	0.874 г	~
Лизин	0.928 г	~
Метионин	0.284 г	~
Треонин	0.445 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.446 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.668 г	~
Аспарагиновая кислота	1.048 г	~
Гидроксипролин	0.11 г	~
Глицин	0.665 г	~
Глутаминовая кислота	1.729 г	~
Пролин	0.53 г	~
Серин	0.449 г	~
Тирозин	0.35 г	~
Цистеин	0.144 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.627 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.356 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.096 г	min 16.8 г	6.5%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.011 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.91 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.21 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.085 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.074 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
Трансжиры	0.093 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.093 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.093 г	~

Энергетическая ценность Стейк с гарниром из брокколи и кимчи составляет 69,8 кКал.

Порция = 425 гр (296.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК С ГАРНИРОМ ИЗ БРОККОЛИ И КИМЧИ

Стейк с гарниром из брокколи и кимчи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 44,3 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 14,1 %, селеном - 23,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Стейк с гарниром из брокколи и кимчи

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Стейк с гарниром из брокколи и кимчи, калорийность 69,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк с гарниром из брокколи и кимчи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе