Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Укроп 100 г
Петрушка свежая 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.6% 3040 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.6% 14000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 7.9% 2959 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 30% 769 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 8.8% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 566.7 мкг 900 мкг 63% 145.5% 159 г
бета Каротин 3.4 мг 5 мг 68% 157% 147 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 7.4% 3158 г
Витамин В4, холин 10.7 мг 500 мг 2.1% 4.8% 4673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 6.2% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 17.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 48.667 мкг 400 мкг 12.2% 28.2% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 86.67 мг 90 мг 96.3% 222.4% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.233 мг 15 мг 8.2% 18.9% 1217 г
Витамин Н, биотин 0.567 мкг 50 мкг 1.1% 2.5% 8818 г
Витамин К, филлохинон 567.7 мкг 120 мкг 473.1% 1092.6% 21 г
Витамин РР, НЭ 1.1667 мг 20 мг 5.8% 13.4% 1714 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.67 мг 2500 мг 17.5% 40.4% 573 г
Кальций, Ca 166.33 мг 1000 мг 16.6% 38.3% 601 г
Кремний, Si 7.2 мг 30 мг 24% 55.4% 417 г
Магний, Mg 56.33 мг 400 мг 14.1% 32.6% 710 г
Натрий, Na 27 мг 1300 мг 2.1% 4.8% 4815 г
Сера, S 43.1 мг 1000 мг 4.3% 9.9% 2320 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 23.8% 976 г
Хлор, Cl 78.2 мг 2300 мг 3.4% 7.9% 2941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.5 мкг ~
Бор, B 93.5 мкг ~
Ванадий, V 11.1 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 18.5% 1256 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 4.8% 4688 г
Кобальт, Co 4.167 мкг 10 мкг 41.7% 96.3% 240 г
Литий, Li 7.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.5513 мг 2 мг 27.6% 63.7% 363 г
Медь, Cu 126.67 мкг 1000 мкг 12.7% 29.3% 789 г
Молибден, Mo 2.467 мкг 70 мкг 3.5% 8.1% 2837 г
Никель, Ni 6.233 мкг ~
Рубидий, Rb 175.8 мкг ~
Селен, Se 1.1 мкг 55 мкг 2% 4.6% 5000 г
Стронций, Sr 34.07 мкг ~
Фтор, F 92.93 мкг 4000 мкг 2.3% 5.3% 4304 г
Хром, Cr 9.43 мкг 50 мкг 18.9% 43.6% 530 г
Цинк, Zn 0.9433 мг 12 мг 7.9% 18.2% 1272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зелень составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63 %, бэта-каротином - 68 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 96,3 %, витамином K - 473,1 %, калием - 17,5 %, кальцием - 16,6 %, кремнием - 24 %, магнием - 14,1 %, кобальтом - 41,7 %, марганцем - 27,6 %, медью - 12,7 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 43,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты