Рецепт Красный бархат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красный бархат

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 250 г
Сахар песок 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Какао-порошок 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Краситель пищевой [Сырье и приправы] 10 г
Маскарпоне [VitaLat] 500 г
Сливки 31% жирности 250 г
Сахар, пудра 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красный бархат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 1.9% 1490 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 10.6% 271 г
Углеводы 35.7 г 219 г 16.3% 4.7% 613 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.5% 5904 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.9 мкг 900 мкг 12.8% 3.7% 783 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.2% 2308 г
Витамин В4, холин 31.05 мг 500 мг 6.2% 1.8% 1610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 1.1% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Витамин В9, фолаты 4.353 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 9189 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 1% 2915 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 1% 2964 г
Витамин Н, биотин 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2703 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.8254 мг 20 мг 4.1% 1.2% 2423 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.81 мг 2500 мг 2.8% 0.8% 3531 г
Кальций, Ca 67.42 мг 1000 мг 6.7% 1.9% 1483 г
Кремний, Si 0.664 мг 30 мг 2.2% 0.6% 4518 г
Магний, Mg 9.08 мг 400 мг 2.3% 0.7% 4405 г
Натрий, Na 58.36 мг 1300 мг 4.5% 1.3% 2228 г
Сера, S 28.43 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3517 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 3.6% 803 г
Хлор, Cl 25.57 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 8995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.1 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.94 мкг ~
Железо, Fe 0.653 мг 18 мг 3.6% 1% 2757 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7732 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 2.8% 1043 г
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 1.9% 1517 г
Медь, Cu 58.11 мкг 1000 мкг 5.8% 1.7% 1721 г
Молибден, Mo 3.412 мкг 70 мкг 4.9% 1.4% 2052 г
Никель, Ni 0.365 мкг ~
Олово, Sn 2.37 мкг ~
Селен, Se 2.9 мкг 55 мкг 5.3% 1.5% 1897 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 11.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34602 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6098 г
Цинк, Zn 0.3246 мг 12 мг 2.7% 0.8% 3697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.516 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.114 г ~
10:0 Каприновая 0.274 г ~
12:0 Лауриновая 0.295 г ~
14:0 Миристиновая 1.238 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.145 г min 16.8 г 24.7% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.439 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Красный бархат составляет 348 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 35.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНЫЙ БАРХАТ

Красный бархат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, фосфором - 12,5 %

Чем полезен Красный бархат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красный бархат, калорийность 348 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красный бархат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты