Рецепт Картофельное пюре с фасолью и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре с фасолью и брокколи

Картофель (На пару) 100 г
Фасоль, зерно (Варка) 60 г
Брокколи (На пару) 40 г
Морковь (На пару) 40 г
Чеснок 5 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 30 г
Смесь перцев [Kotanyi] 2 г
Итальянские травы [Kotanyi] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре с фасолью и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.6% 1188 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.8% 5091 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 7.6% 1190 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18% 500 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 2.6% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.9 мкг 900 мкг 34.3% 30.9% 291 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 3.759 мкг ~
бета Каротин 1.87 мг 5 мг 37.4% 33.7% 267 г
бета Криптоксантин 0.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 210.977 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В4, холин 32.23 мг 500 мг 6.4% 5.8% 1551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 8.5% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 12.1% 746 г
Витамин В9, фолаты 13.086 мкг 400 мкг 3.3% 3% 3057 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.3% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 16.46 мг 90 мг 18.3% 16.5% 547 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4310 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.648 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7716 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 14.2% 632 г
Витамин РР, НЭ 2.1908 мг 20 мг 11% 9.9% 913 г
Ниацин 1.007 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 534.37 мг 2500 мг 21.4% 19.3% 468 г
Кальций, Ca 65.26 мг 1000 мг 6.5% 5.9% 1532 г
Кремний, Si 52.105 мг 30 мг 173.7% 156.3% 58 г
Магний, Mg 41.74 мг 400 мг 10.4% 9.4% 958 г
Натрий, Na 169.4 мг 1300 мг 13% 11.7% 767 г
Сера, S 55.65 мг 1000 мг 5.6% 5% 1797 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 17.6% 512 г
Хлор, Cl 276.86 мг 2300 мг 12% 10.8% 831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 571.4 мкг ~
Бор, B 203.7 мкг ~
Ванадий, V 105.95 мкг ~
Железо, Fe 1.875 мг 18 мг 10.4% 9.4% 960 г
Йод, I 20.92 мкг 150 мкг 13.9% 12.5% 717 г
Кобальт, Co 6.465 мкг 10 мкг 64.7% 58.2% 155 г
Литий, Li 26.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.4296 мг 2 мг 21.5% 19.4% 466 г
Медь, Cu 202.55 мкг 1000 мкг 20.3% 18.3% 494 г
Молибден, Mo 15.311 мкг 70 мкг 21.9% 19.7% 457 г
Никель, Ni 42.403 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 179.7 мкг ~
Селен, Se 5.187 мкг 55 мкг 9.4% 8.5% 1060 г
Стронций, Sr 9.47 мкг ~
Титан, Ti 33.16 мкг ~
Фтор, F 30.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13320 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 12.6% 714 г
Цинк, Zn 1.0252 мг 12 мг 8.5% 7.7% 1171 г
Цирконий, Zr 4.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.17 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре с фасолью и брокколи составляет 111,1 кКал.

  • Порция = 266 гр (295.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ФАСОЛЬЮ И БРОККОЛИ

Картофельное пюре с фасолью и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 37,4 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 18,3 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 11 %, калием - 21,4 %, кремнием - 173,7 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 12 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 64,7 %, марганцем - 21,5 %, медью - 20,3 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 14 %

Чем полезен Картофельное пюре с фасолью и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре с фасолью и брокколи, калорийность 111,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре с фасолью и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты