Рецепт ежи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ежи
| Говядина, фарш гранулированный , 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная | 500 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ежи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 9.6% | 623 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.7% | 778 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 3.4% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3343 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 48.64 мг | 500 мг | 9.7% | 5.8% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 4.7% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 6.4% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.94 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.164 мкг | 3 мкг | 38.8% | 23.1% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4688 г |
| Витамин Н, биотин | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.97 мг | 20 мг | 14.9% | 8.9% | 673 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.51 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.3% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 15.16 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6596 г |
| Кремний, Si | 16.287 мг | 30 мг | 54.3% | 32.3% | 184 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 2.7% | 2179 г |
| Натрий, Na | 76.26 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.5% | 1705 г |
| Сера, S | 118.34 мг | 1000 мг | 11.8% | 7% | 845 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 8.7% | 683 г |
| Хлор, Cl | 4.64 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 49569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.309 мг | 18 мг | 7.3% | 4.3% | 1375 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.163 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6135 г |
| Марганец, Mn | 0.2132 мг | 2 мг | 10.7% | 6.4% | 938 г |
| Медь, Cu | 81.68 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4.9% | 1224 г |
| Молибден, Mo | 0.554 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.5% | 12635 г |
| Селен, Se | 11.348 мкг | 55 мкг | 20.6% | 12.2% | 485 г |
| Фтор, F | 58.6 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6826 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 2.8469 мг | 12 мг | 23.7% | 14.1% | 422 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ежи составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.2 кКал | -% | |
| Белки | 12.2 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 12.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 68 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЕЖИ
ежи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 38,8 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 54,3 %, фосфором - 14,6 %, селеном - 20,6 %, цинком - 23,7 %
Чем полезен ежи
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлеб идея лайт
- Икра из кабачков
- Тыква запеченные половинки с рисом и яблоками
- Каша "ассорти" (рис, греча)
- свекла с чесноком
- Суп с рыбными консервами
- салат из огурцов
- Оладушки из куринной печени
- кукурузные палочки
- Отруби ржаные очищенные
- салат с крабовыми палочками
- пюре картофельное со сливочным маслом
- кальмар фаршированный
- Круасан с шоколадом
- сыр маасдам
- пл.сыр
- опята маринованные
- Ролл Калифорния классическая
- салат восторг
- Ролл Под шампанское
- зефир
- Ролл Инь и Ян
- Рулет куриный с черносливом из столовки
- корн дог
- Салат Весна из столовки
- Струан
- Салат из морской капусты "Аппетитный"
- леденцы без сахара
- Bounty
- Хлеб цельнозерновой бездрожжевой "Солнышко"
- мороженое малюк-ам
- колбаса полукопченая Альпийская(мясной дом)
- Шампиньоны со сливками
- Пастила Витаминчик
- Баклажанная икра
- Новый продукт
- плов
- Кабачки с курицей
- овоное рагу с брокколи и сыром
- кальций D3
- Гречневая каша(без варки)
- Рагу
- Отруби пшеничные хрустящие
- салат капуста+помидор+огурец
- Кофе с молоком
- суп с цветной капустой
- 10*10 салат
- Хлеб столичный "Хлебный дом"
- Козинак
- Печенье бисквитное Шарлиз
- торт спартак
- бульон из куриного филе
- Блины
- салат витаминный
- сметана 10%
- Перец фаршированный
- печенка в кефирно-горчичном соусе
- Печенье Американер с шок крошкой
- Фарш Говядина-Экстра "Гурман"
- "Морская капуста по-корейски"
- ячневая каша
- Плов с томатом
- Овсянка с молоком
- Чай зелёный без сахара
- Сыр "Косичка" копченый
- Творог "Тульский" 9%
- печень тушеная 21.08
- творог мягкий 5% простоквашено
- Пломбир Коровка из Кореновки стакан
- омлет с кабачком
- цикорий
- цикорий
- цикорий
- Плов с индейской грудкой
- йогурт
- Тушеная говядина в мультиварке
- Каша из кукурузных хлопьев
- железо+
- актиоксиданты+
- кальций
- Ветчина останкино
- Дыня канталуп сушеная
- Активиа Мюсли
- Белковый омлет
- Каша гречневая
- Тефтельки по-американски
- бифидок
- Белковый торт
- казеин
- хлебец черничный
- Конфеты "Визит"
- омлет с помидорами и луком
- смесь ореховая
- Зефир Классический Вкусная радость
- Рис Басмати в пакетиках
- Суп фасолевый
- Морковный пирог
- Суп гороховый
- спирулина
- Кофе с молоком 2,5%
Метки: Как приготовить ежи, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ежи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
