Рецепт Котлеты домашние 02.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние 02.05

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 530 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 330 г
Овощная смесь 25 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 15 г
Чеснок Сушеный [Русский аппетит] 20 г
Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] 6 г
Крахмал Картофельный [Гарнец] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние 02.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 13.9% 398 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.2% 602 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1% 5615 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.7% 3367 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 9.3% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.5% 853 г
Витамин В4, холин 62.82 мг 500 мг 12.6% 7% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 7% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 12.2% 456 г
Витамин В9, фолаты 3.397 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11775 г
Витамин В12, кобаламин 1.416 мкг 3 мкг 47.2% 26.1% 212 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12097 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.1649 мг 20 мг 25.8% 14.3% 387 г
Бетаин 6.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.71 мг 2500 мг 12.3% 6.8% 812 г
Кальций, Ca 10.26 мг 1000 мг 1% 0.6% 9747 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 2.7% 2104 г
Натрий, Na 55 мг 1300 мг 4.2% 2.3% 2364 г
Сера, S 185.93 мг 1000 мг 18.6% 10.3% 538 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 12.3% 448 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.465 мг 18 мг 8.1% 4.5% 1229 г
Марганец, Mn 0.0088 мг 2 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Медь, Cu 61.56 мкг 1000 мкг 6.2% 3.4% 1624 г
Селен, Se 18.254 мкг 55 мкг 33.2% 18.4% 301 г
Фтор, F 12.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31546 г
Цинк, Zn 3.2595 мг 12 мг 27.2% 15% 368 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 0.925 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.848 г ~
Лейцин 1.485 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.492 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.703 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 2.811 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.905 г min 16.8 г 23.2% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.479 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.49 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.49 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.49 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние 02.05 составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ 02.05

Котлеты домашние 02.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 47,2 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 12,3 %, фосфором - 22,3 %, селеном - 33,2 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен Котлеты домашние 02.05

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние 02.05, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние 02.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы