Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриная грудка (филе) 1200 г
Яйцо куриное 48 г
Мука Пшеничная Высший Сорт [Селяночка] 19 г
Майонез Постный [Ряба] 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 23.9% 277 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.5% 1474 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3465 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4110 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин В4, холин 104.02 мг 500 мг 20.8% 13.8% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 1.746 мг 5 мг 34.9% 23.1% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.922 мг 2 мг 46.1% 30.5% 217 г
Витамин В9, фолаты 10.476 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3818 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 5.8% 1149 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.659 мг 15 мг 4.4% 2.9% 2276 г
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5482 г
Витамин РР, НЭ 8.8437 мг 20 мг 44.2% 29.2% 226 г
Ниацин 12.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.95 мг 2500 мг 13.4% 8.9% 744 г
Кальций, Ca 11.51 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8688 г
Магний, Mg 97.63 мг 400 мг 24.4% 16.1% 410 г
Натрий, Na 73.78 мг 1300 мг 5.7% 3.8% 1762 г
Сера, S 261.95 мг 1000 мг 26.2% 17.3% 382 г
Фосфор, P 201.7 мг 800 мг 25.2% 16.7% 397 г
Хлор, Cl 93.97 мг 2300 мг 4.1% 2.7% 2448 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 6.2% 1063 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 3.4% 1953 г
Кобальт, Co 10.611 мкг 10 мкг 106.1% 70.2% 94 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8368 г
Медь, Cu 94.06 мкг 1000 мкг 9.4% 6.2% 1063 г
Молибден, Mo 12.689 мкг 70 мкг 18.1% 12% 552 г
Селен, Se 27.125 мкг 55 мкг 49.3% 32.6% 203 г
Фтор, F 149.24 мкг 4000 мкг 3.7% 2.4% 2680 г
Хром, Cr 28.4 мкг 50 мкг 56.8% 37.6% 176 г
Цинк, Zn 1.5177 мг 12 мг 12.6% 8.3% 791 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.09 г ~
Валин 1.502 г ~
Гистидин* 1.505 г ~
Изолейцин 1.303 г ~
Лейцин 2.284 г ~
Лизин 3.021 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 1.015 г ~
Треонин 1.281 г ~
Триптофан 0.438 г ~
Фенилаланин 1.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.5 г ~
Аспарагиновая кислота 2.246 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 1.058 г ~
Глутаминовая кислота 3.275 г ~
Пролин 1.158 г ~
Серин 1.182 г ~
Тирозин 1.038 г ~
Цистеин 0.499 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,8 %, витамином B5 - 34,9 %, витамином B6 - 46,1 %, витамином PP - 44,2 %, калием - 13,4 %, магнием - 24,4 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 106,1 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 49,3 %, хромом - 56,8 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги