Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Щука 700 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.9 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2219 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 26.7% 494 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.1% 6222 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.8% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.3% 4000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.6% 2820 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.9 мкг 900 мкг 19.2% 25.3% 521 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.988 мг 5 мг 19.8% 26.1% 506 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 9% 1463 г
Витамин В4, холин 54.83 мг 500 мг 11% 14.5% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 17.1% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 11.7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 8.835 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4527 г
Витамин В12, кобаламин 1.647 мкг 3 мкг 54.9% 72.3% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 4% 3371 г
Витамин D, кальциферол 2.059 мкг 10 мкг 20.6% 27.1% 486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 5.5% 2389 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37313 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.5729 мг 20 мг 27.9% 36.8% 359 г
Ниацин 2.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.06 мг 2500 мг 9.9% 13% 1012 г
Кальций, Ca 38.08 мг 1000 мг 3.8% 5% 2626 г
Кремний, Si 2.529 мг 30 мг 8.4% 11.1% 1186 г
Магний, Mg 33.27 мг 400 мг 8.3% 10.9% 1202 г
Натрий, Na 35.05 мг 1300 мг 2.7% 3.6% 3709 г
Сера, S 179.55 мг 1000 мг 18% 23.7% 557 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 28.7% 458 г
Хлор, Cl 56.95 мг 2300 мг 2.5% 3.3% 4039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 8.15 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 5.1% 2539 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 4.2% 3119 г
Кобальт, Co 17.106 мкг 10 мкг 171.1% 225.4% 58 г
Литий, Li 0.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 5.3% 2522 г
Медь, Cu 105.18 мкг 1000 мкг 10.5% 13.8% 951 г
Молибден, Mo 4.941 мкг 70 мкг 7.1% 9.4% 1417 г
Никель, Ni 5.718 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 10.432 мкг 55 мкг 19% 25% 527 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Фтор, F 28.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14265 г
Хром, Cr 45.73 мкг 50 мкг 91.5% 120.6% 109 г
Цинк, Zn 0.9365 мг 12 мг 7.8% 10.3% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.867 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.161 г ~
Лизин 1.343 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.006 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Глицин 0.838 г ~
Глутаминовая кислота 1.967 г ~
Пролин 0.928 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.305 г min 16.8 г 1.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 75,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.9 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 19,8 %, холином - 11 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 54,9 %, витамином D - 20,6 %, витамином PP - 27,9 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 171,1 %, селеном - 19 %, хромом - 91,5 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги