Рецепт Грудка со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка со сметаной

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, обжаренное 1512 г
Шампиньоны 400 г
Оливковое масло 10 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Лук репчатый 104 г
Вода колодезная (из подземного источника) 300 г
Сметана 15% жирности 200 г
Магги куриный кубик 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 19% 380 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.7% 1273 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3275 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7087 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.1% 1192 г
Витамин В4, холин 62.13 мг 500 мг 12.4% 8.9% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 13.7% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 14% 517 г
Витамин В9, фолаты 8.051 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4968 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 6.1% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3769 г
Витамин Н, биотин 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 4% 1832 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 9.3872 мг 20 мг 46.9% 33.8% 213 г
Ниацин 0.795 мг ~
Бетаин 3.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.06 мг 2500 мг 11.4% 8.2% 877 г
Кальций, Ca 20.91 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4782 г
Кремний, Si 1.382 мг 30 мг 4.6% 3.3% 2171 г
Магний, Mg 25.09 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1594 г
Натрий, Na 49.99 мг 1300 мг 3.8% 2.7% 2601 г
Сера, S 199.46 мг 1000 мг 19.9% 14.4% 501 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 15.1% 478 г
Хлор, Cl 10.58 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.2 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2105 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4249 г
Кобальт, Co 2.628 мкг 10 мкг 26.3% 19% 381 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3717 г
Медь, Cu 123.41 мкг 1000 мкг 12.3% 8.9% 810 г
Молибден, Mo 1.19 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Никель, Ni 2.452 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 18.892 мкг 55 мкг 34.3% 24.7% 291 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Титан, Ti 8.66 мкг ~
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52151 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 3.8% 1916 г
Цинк, Zn 0.7306 мг 12 мг 6.1% 4.4% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 1.153 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.43 г ~
Лизин 1.617 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.805 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.697 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 2.869 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.596 г min 16.8 г 9.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.785 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Грудка со сметаной составляет 138,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (277.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА СО СМЕТАНОЙ

Грудка со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 46,9 %, калием - 11,4 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 26,3 %, медью - 12,3 %, селеном - 34,3 %

Чем полезен Грудка со сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка со сметаной, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы