Рецепт Курица карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица карри

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 1 Штука
Чеснок (Припускание) 5 г
Карри, порошок 10 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 22.1% 344 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.2% 1474 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 4.4% 1737 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.9% 2660 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.5% 2195 г
Витамин В4, холин 80.9 мг 500 мг 16.2% 12.3% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 1.404 мг 5 мг 28.1% 21.4% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.718 мг 2 мг 35.9% 27.3% 279 г
Витамин В9, фолаты 8.268 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4838 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5.9% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 9.6 мг 90 мг 10.7% 8.1% 938 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 4.4% 1724 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.441 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11338 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.1391 мг 20 мг 35.7% 27.2% 280 г
Ниацин 9.933 мг ~
Бетаин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.48 мг 2500 мг 12.9% 9.8% 778 г
Кальций, Ca 22.99 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4350 г
Кремний, Si 2.289 мг 30 мг 7.6% 5.8% 1311 г
Магний, Mg 84.98 мг 400 мг 21.2% 16.1% 471 г
Натрий, Na 57.26 мг 1300 мг 4.4% 3.3% 2270 г
Сера, S 214.65 мг 1000 мг 21.5% 16.4% 466 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 15.8% 482 г
Хлор, Cl 78.33 мг 2300 мг 3.4% 2.6% 2936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.7 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 6.8% 1107 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4202 г
Кобальт, Co 9.065 мкг 10 мкг 90.7% 69% 110 г
Литий, Li 7.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 5.1% 1503 г
Медь, Cu 105.16 мкг 1000 мкг 10.5% 8% 951 г
Молибден, Mo 11.035 мкг 70 мкг 15.8% 12% 634 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 16.388 мкг 55 мкг 29.8% 22.7% 336 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 122.73 мкг 4000 мкг 3.1% 2.4% 3259 г
Хром, Cr 23.8 мкг 50 мкг 47.6% 36.2% 210 г
Цинк, Zn 1.4065 мг 12 мг 11.7% 8.9% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.805 г ~
Валин 1.287 г ~
Гистидин* 1.298 г ~
Изолейцин 1.12 г ~
Лейцин 1.957 г ~
Лизин 2.604 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.856 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.933 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 1.283 г ~
Аспарагиновая кислота 1.923 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.81 г ~
Пролин 1.004 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.891 г ~
Цистеин 0.425 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.303 г min 16.8 г 7.8% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.654 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица карри составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА КАРРИ

Курица карри богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 12,9 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 90,7 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 29,8 %, хромом - 47,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Курица карри

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица карри, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы