Рецепт Салат из пекинской капусты и шампиньон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты и шампиньон

Пекинская капуста 300 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 27 г
Перец сладкий красный 60 г
Кукуруза, консервы 150 г
Яйцо куриное вареное всмятку 115 г
Кукурузное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты и шампиньон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 8.3% 2235 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.3% 2240 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.7% 4977 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.3% 2222 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.2% 2583 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 14.6% 1269 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.385 мкг ~
бета Каротин 0.24 мг 5 мг 4.8% 8.9% 2083 г
Лютеин + Зеаксантин 18.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 19.9% 923 г
Витамин В4, холин 48.37 мг 500 мг 9.7% 17.9% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 24% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 16.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 45.552 мкг 400 мкг 11.4% 21% 878 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 5.9% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 30.71 мг 90 мг 34.1% 62.9% 293 г
Витамин D, кальциферол 6.462 мкг 10 мкг 64.6% 119.2% 155 г
Витамин D2, эргокальциферол 6.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 3.9% 4688 г
Витамин Н, биотин 3.039 мкг 50 мкг 6.1% 11.3% 1645 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 26% 710 г
Витамин РР, НЭ 1.4852 мг 20 мг 7.4% 13.7% 1347 г
Ниацин 0.293 мг ~
Бетаин 2.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.11 мг 2500 мг 9.7% 17.9% 1028 г
Кальций, Ca 51.01 мг 1000 мг 5.1% 9.4% 1960 г
Кремний, Si 1.86 мг 30 мг 6.2% 11.4% 1613 г
Магний, Mg 12.03 мг 400 мг 3% 5.5% 3325 г
Натрий, Na 101.78 мг 1300 мг 7.8% 14.4% 1277 г
Сера, S 42.35 мг 1000 мг 4.2% 7.7% 2361 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 17% 1083 г
Хлор, Cl 25.51 мг 2300 мг 1.1% 2% 9016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.4 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 7.4% 2532 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 4.1% 4573 г
Кобальт, Co 1.89 мкг 10 мкг 18.9% 34.9% 529 г
Литий, Li 6.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 12.9% 1423 г
Медь, Cu 138.34 мкг 1000 мкг 13.8% 25.5% 723 г
Молибден, Mo 1.278 мкг 70 мкг 1.8% 3.3% 5477 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 10.071 мкг 55 мкг 18.3% 33.8% 546 г
Фтор, F 13.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30234 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 4.1% 4464 г
Цинк, Zn 0.6032 мг 12 мг 5% 9.2% 1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.89 мг max 300 мг
Кампестерол 0.385 мг ~
бета Ситостерол 3.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты и шампиньон составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И ШАМПИНЬОН

Салат из пекинской капусты и шампиньон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 34,1 %, витамином D - 64,6 %, витамином K - 14,1 %, кобальтом - 18,9 %, медью - 13,8 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты и шампиньон

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты и шампиньон, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты и шампиньон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги