Рецепт Салат из проросших бобов Маш по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из проросших бобов Маш по-корейски

Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли 400 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 55 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Морковь (Пассерование) 50 г
Подсолнечное масло 70 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 25 г
Уксус столовый 9% 45 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец красный молотый острый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 3 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из проросших бобов Маш по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.1% 3455 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.5% 549 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.7% 2704 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3019 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174 мкг 900 мкг 19.3% 14.3% 517 г
альфа Каротин 4.853 мкг ~
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 16.4% 453 г
бета Криптоксантин 37.764 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В4, холин 9.56 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 19.486 мкг 400 мкг 4.9% 3.6% 2053 г
Витамин C, аскорбиновая 15.25 мг 90 мг 16.9% 12.5% 590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.704 мг 15 мг 31.4% 23.2% 319 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 9.5% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.9153 мг 20 мг 4.6% 3.4% 2185 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.91 мг 2500 мг 5.1% 3.8% 1954 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4826 г
Кремний, Si 3.879 мг 30 мг 12.9% 9.5% 773 г
Магний, Mg 16.05 мг 400 мг 4% 3% 2492 г
Натрий, Na 468.96 мг 1300 мг 36.1% 26.7% 277 г
Сера, S 26.06 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3837 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 3.3% 2204 г
Хлор, Cl 349.38 мг 2300 мг 15.2% 11.3% 658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.4 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 6.94 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2219 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 1.07 мкг 10 мкг 10.7% 7.9% 935 г
Литий, Li 7.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1932 мг 2 мг 9.7% 7.2% 1035 г
Медь, Cu 105.89 мкг 1000 мкг 10.6% 7.8% 944 г
Молибден, Mo 2.94 мкг 70 мкг 4.2% 3.1% 2381 г
Никель, Ni 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 0.779 мкг 55 мкг 1.4% 1% 7060 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 7.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55944 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2959 г
Цинк, Zn 0.4703 мг 12 мг 3.9% 2.9% 2552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 74%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4 г min 16.8 г 14.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.389 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.567 г от 11.2 до 20.6 г 58.6% 43.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из проросших бобов Маш по-корейски составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПРОРОСШИХ БОБОВ МАШ ПО-КОРЕЙСКИ

Салат из проросших бобов Маш по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином C - 16,9 %, витамином E - 31,4 %, витамином K - 12,9 %, кремнием - 12,9 %, хлором - 15,2 %

Чем полезен Салат из проросших бобов Маш по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из проросших бобов Маш по-корейски, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из проросших бобов Маш по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты