Рецепт Томленая куриная грудка в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Томленая куриная грудка в мультиварке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1500 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Приправа для птицы 10 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Готовлю в мультиварке-скороварке. В миску помещаем куриное филе без кожи, солим, добавляем приправы для курицы, мелко порубленный чеснок, натертую морковь. Перемешиваем. Выкладываем филе в чашу мультиварки. Выставляем на программу томление, время 1 час, давление 2. Через час спускаем давление и выкладываем курицу в подготовленные контейнеры. Грудка получается мягкая, с ароматом чеснока, легко распадается на волокна. Добавляю её к любому гарниру.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томленая куриная грудка в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 26.4% 344 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.9% 3111 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3% 3076 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.5 мкг 900 мкг 14.6% 13.2% 684 г
бета Каротин 0.754 мг 5 мг 15.1% 13.7% 663 г
бета Криптоксантин 0.153 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин В4, холин 77.24 мг 500 мг 15.4% 14% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 1.378 мг 5 мг 27.6% 25% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.699 мг 2 мг 35% 31.7% 286 г
Витамин В9, фолаты 7.313 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5470 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 5.9% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2698 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 4.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 7.173 мг 20 мг 35.9% 32.5% 279 г
Ниацин 10.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.54 мг 2500 мг 11.8% 10.7% 846 г
Кальций, Ca 17.2 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5814 г
Кремний, Si 1.515 мг 30 мг 5.1% 4.6% 1980 г
Магний, Mg 85.83 мг 400 мг 21.5% 19.5% 466 г
Натрий, Na 133.14 мг 1300 мг 10.2% 9.2% 976 г
Сера, S 211.22 мг 1000 мг 21.1% 19.1% 473 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 18% 503 г
Хлор, Cl 193 мг 2300 мг 8.4% 7.6% 1192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 5.96 мкг ~
Железо, Fe 1.621 мг 18 мг 9% 8.2% 1110 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5319 г
Кобальт, Co 8.75 мкг 10 мкг 87.5% 79.3% 114 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 3.7% 2442 г
Медь, Cu 89.12 мкг 1000 мкг 8.9% 8.1% 1122 г
Молибден, Mo 12.016 мкг 70 мкг 17.2% 15.6% 583 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 16.318 мкг 55 мкг 29.7% 26.9% 337 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 137.59 мкг 4000 мкг 3.4% 3.1% 2907 г
Хром, Cr 23.67 мкг 50 мкг 47.3% 42.9% 211 г
Цинк, Zn 1.3078 мг 12 мг 10.9% 9.9% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.823 г ~
Валин 1.303 г ~
Гистидин* 1.321 г ~
Изолейцин 1.132 г ~
Лейцин 1.983 г ~
Лизин 2.643 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.871 г ~
Треонин 1.112 г ~
Триптофан 0.381 г ~
Фенилаланин 1.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.963 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 1.303 г ~
Аспарагиновая кислота 1.949 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 2.846 г ~
Пролин 1.012 г ~
Серин 1.012 г ~
Тирозин 0.901 г ~
Цистеин 0.431 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.64 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Томленая куриная грудка в мультиварке составляет 110,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (165.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМЛЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Томленая куриная грудка в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,1 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 35 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,8 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 87,5 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 29,7 %, хромом - 47,3 %

Чем полезен Томленая куриная грудка в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Томленая куриная грудка в мультиварке, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томленая куриная грудка в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы