Рецепт Орехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи

Подсолнечник, семечки 5 г
Миндаль 5 г
Грецкий орех 6 г
Арахис 5 г
Фундук 5 г
Кешью 5 г
Бразильский орех 5 г
Фисташки, сырые 5 г
Пекан Очищенный [Твердый Знак] 5 г
Кедровые Орешки Очищенные [Кедровый Бор] 5 г
Семечки Тыквенные Очищенные [Fine Food] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 626 ккал 1684 ккал 37.2% 5.9% 269 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 3.9% 404 г
Жиры 55.6 г 56 г 99.3% 15.9% 101 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 0.9% 1738 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 3.8% 417 г
Вода 6.1 г 2273 г 0.3% 37262 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 21951 г
альфа Каротин 0.893 мкг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.1% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 259.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.499 мг 1.5 мг 33.3% 5.3% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 1.3% 1259 г
Витамин В4, холин 38.58 мг 500 мг 7.7% 1.2% 1296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 2.1% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 4% 402 г
Витамин В9, фолаты 76.286 мкг 400 мкг 19.1% 3.1% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 0.4% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.253 мг 15 мг 61.7% 9.9% 162 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 2.676 мг ~
дельта Токоферол 0.128 мг ~
Витамин Н, биотин 11.779 мкг 50 мкг 23.6% 3.8% 424 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 0.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 5.38 мг 20 мг 26.9% 4.3% 372 г
Ниацин 2.932 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.84 мг 2500 мг 19.9% 3.2% 502 г
Кальций, Ca 116.5 мг 1000 мг 11.7% 1.9% 858 г
Кремний, Si 33.036 мг 30 мг 110.1% 17.6% 91 г
Магний, Mg 162.14 мг 400 мг 40.5% 6.5% 247 г
Натрий, Na 20.04 мг 1300 мг 1.5% 0.2% 6487 г
Сера, S 105.01 мг 1000 мг 10.5% 1.7% 952 г
Фосфор, P 309.9 мг 800 мг 38.7% 6.2% 258 г
Хлор, Cl 19.29 мг 2300 мг 0.8% 0.1% 11923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.8 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Ванадий, V 57.13 мкг ~
Железо, Fe 2.754 мг 18 мг 15.3% 2.4% 654 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 0.3% 4688 г
Кобальт, Co 5.153 мкг 10 мкг 51.5% 8.2% 194 г
Литий, Li 5.121 мкг ~
Марганец, Mn 1.5632 мг 2 мг 78.2% 12.5% 128 г
Медь, Cu 901.73 мкг 1000 мкг 90.2% 14.4% 111 г
Молибден, Mo 13.385 мкг 70 мкг 19.1% 3.1% 523 г
Никель, Ni 51.942 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 179.168 мкг 55 мкг 325.8% 52% 31 г
Стронций, Sr 77.5 мкг ~
Титан, Ti 20.33 мкг ~
Фтор, F 101.46 мкг 4000 мкг 2.5% 0.4% 3942 г
Хром, Cr 18.07 мкг 50 мкг 36.1% 5.8% 277 г
Цинк, Zn 2.4807 мг 12 мг 20.7% 3.3% 484 г
Цирконий, Zr 31.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.249 г ~
Аргинин* 1.453 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты 2.759 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 1.105 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.475 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 13.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 19.107 мг ~
Кампестерол 1.071 мг ~
Стигмастерол 0.982 мг ~
бета Ситостерол 57.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
22:0 Бегеновая 0.129 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.632 г min 16.8 г 99% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.173 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.746 г от 11.2 до 20.6 г 100% 16%
18:2 Линолевая (ud) 12.903 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.817 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Орехи составляет 626 кКал.

  • Порция = 56 гр (350.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 626 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 55.6 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 6.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ

Орехи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,3 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином E - 61,7 %, витамином H - 23,6 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 19,9 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 110,1 %, магнием - 40,5 %, фосфором - 38,7 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 51,5 %, марганцем - 78,2 %, медью - 90,2 %, молибденом - 19,1 %, селеном - 325,8 %, хромом - 36,1 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Орехи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи, калорийность 626 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы